Glavni sastojak azijske kuhinje, đumbir se slavi zbog svojih ljekovitih učinaka. Koristi se za liječenje upale, kronične boli i mučnine, đumbir pruža alkalizirajući učinak na tijelo i može smanjiti refluks kiseline. Konzumiranje više alkalne hrane moglo bi pogodovati zdravlju kostiju i poboljšati zdravlje kardiovaskularnih sustava.
Savjet
Đumbir je alkalan i može pomoći ublažiti simptome refluksa kiseline. Ovaj prirodni lijek također može pomoći u smanjenju upale.
Đumbir pomaže kiselinski refluks
Vaše tijelo čvrsto regulira razinu pH - ravnotežu između kiselosti i alkalnosti - za održavanje homeostaze. Prema Međunarodnoj fondaciji za informiranje o hrani (IFICF), na pH skali, nula do sedam predstavlja spojeve kiseline, a sedam do 14 predstavlja bazične alkalne spojeve. Voće, povrće (poput sirovog đumbira) i orašasti plodovi smatraju se alkalnom hranom.
Zagovornici alkalne prehrane kažu da ne bi trebali jesti kiselinske spojeve zbog njihovih negativnih zdravstvenih učinaka na tijelo. Međutim, IFICF kaže da slijedenje alkalne prehrane neće imati veliki utjecaj na ukupni pH vašeg tijela. Umjesto toga, trebali biste jesti alkalnu hranu jednostavno zato što je zdrava za vas.
Ali ako se želite boriti protiv bolova, bokovi kiselina mogu se ponekad dovesti do vašeg probavnog trakta, unošenje alkalnih namirnica poput đumbira može vam pomoći. Za one koji pate od povremene refluksne kiseline - poremećaja koji se događa kada se želučana kiselina vraća u cijev iz usta u vaš želudac - Harvard Health Publishing kaže da korijen biljke đumbira može djelovati kao probavni pomoć.
Da biste jeli, možete oguliti sirovi đumbir i zatim naribati ili narezati ovo povrće na korijenu kako biste ga dodali svom kuhanju. Također možete naribati naribani sirovi đumbir u vodi za čaj.
Koristi za zdravlje đumbira
Bogat ljekovitim blagodatima đumbir može pomoći u sljedećem:
Upala. U istraživanju iz srpnja 2016. iz PharmaNutritiona , autori navode da se đumbir i njegovi ekstrakti već dugo koriste kao protuupalni lijekovi i mogu pomoći u sprječavanju kronične upale zglobova i drugih upalnih poremećaja poput artritisa.
Bol. U sustavnom pregledu iz svibnja 2015., objavljenom u časopisu Nutrition Journal , istraživači su otkrili da članovi obitelji Zingiberacea, koja uključuje đumbir i javanski đumbir, služe kao klinički učinkovita sredstva protiv bolova. Oni čak mogu smanjiti kroničnu bol jednako kao i nesteroidni protuupalni lijekovi, a nemaju iste bubrežne rizike povezane s ovom vrstom lijekova.
Zdravlje kostiju. Đumbir se često koristi kao dio prirodnog programa liječenja pacijenata od osteoporoze. To im pomaže da podrže svoje tijelo u procesu samoizlječenja, umjesto da se oslanjaju na lijekove protiv bolova, prema studiji iz svibnja do kolovoza 2015. iz kliničkih slučajeva metabolizma minerala i kostiju .
Mučnina. Trudnice i osobe koje su podvrgnute kemoterapiji možda žele dodati sirovi đumbir u svoju prehranu, jer su različita pretklinička i klinička ispitivanja ocijenila da je đumbir učinkovit i siguran tretman za mučninu i povraćanje, pokazalo je istraživanje iz ožujka 2016. iz udruge Integrative Medicine Insights . Istraživači su također otkrili da se đumbir smatra sigurnim za prehranu ljudi i da sirov, svježi đumbir sadrži drugu najveću količinu spojeva povezanih s gingerolom (aktivno svojstvo đumbira), odmah iza osušenog đumbira u prahu.
Oncolink sa Sveučilišta u Pennsylvaniji kaže da je sirovi đumbir poželjni oblik za konzumaciju, ali trebali biste paziti na svoj unos. Ne biste trebali jesti više od 4 grama sirovog đumbira koji je ekvivalent 1 žlici. Prejesti ovo povrće korijena može pogoršati vaše zdravstvene bolesti.
