Vinova kiselina duguje jak miris i kiselkast okus octenoj kiselini, spoju s brojnim potencijalnim zdravstvenim prednostima. Kao rezultat toga, pijenje malih količina octa, bilo običnog ili pomiješanog s vodom, može vam dobro doći. Često se koristi kao sredstvo za poboljšanje okusa ili konzervans hrane, ocat se ponekad reklamira kao sredstvo za čišćenje ili dezinfekcijsko sredstvo. Vinova kiselina sadrži 3 kalorije po žlici i samo zanemarive količine bilo kojih hranjivih sastojaka.
Prednosti
Količina octene kiseline u 1, 5 žlice bijelog octa može pomoći smanjiti šiljake šećera u krvi ako ga uzimate s hranom s visokim udjelom ugljikohidrata, pokazalo je istraživanje objavljeno 2005. godine u "Europskom časopisu za kliničku prehranu". Uz to, ispijanje octa s hranom može vam pomoći da se duže osjećate punijom.
rizici
Izbjegavajte prekomjerne količine octa i uvijek ga uzimajte s hranom. Kao što je pregled 2006. U časopisu „Medscape General Medicine“ pokazao, previše octene kiseline može uzrokovati upalu i oštećenje vašeg probavnog trakta, posebno ako ga uzimate bez hrane.
