Savjet
Što je kolesterol?
Holesterol je tvar koja se nalazi u vašoj krvi. Vaše tijelo stvara kolesterol u jetri i koristi voštanu tvar na brojne načine, uključujući izgradnju staničnih membrana, stvaranje hormona poput estrogena i testosterona i stvaranje vitamina D.
Vaše tijelo stvara sav potreban kolesterol, a ostatak kolesterola u vašem tijelu dolazi iz hrane. Dijetalni kolesterol nalazi se u namirnicama životinjskog podrijetla s visokim udjelom zasićenih i trans masti, poput mesa i mliječnih proizvoda s punom masnoćom.
Postoje dvije glavne vrste kolesterola. Lipoprotein niske gustoće (LDL) smatra se "lošim" kolesterolom jer se previše LDL u krvi može kombinirati s drugim tvarima da bi se stvorio tvrdi talog plaka unutar vaših arterija. To sužava vaše arterije i čini ih manje fleksibilnima, povećavajući rizik od moždanog udara ili srčanog udara ako ugrušak krvi formira i blokira suženu arteriju.
Lipoprotein visoke gustoće, ili HDL kolesterol, "dobra" je vrsta kolesterola. Prema Američkoj udruzi za srce (AHA), HDL djeluje kao svojevrsno sredstvo za uklanjanje, prenoseći jednu trećinu do jednu četvrtinu "loših" čestica LDL kolesterola iz vaših arterija i natrag u jetru.
Što je visoki kolesterol?
Kada ljudi govore o visokom kolesterolu, oni se obično odnose na nivo LDL kolesterola u krvi. Razinu kolesterola u krvi možete saznati testom lipidne ploče. Prema Američkoj akademiji obiteljskih liječnika (AAFP):
- Ukupni kolesterol lipidne ploče je "normalni" 180 do 200 miligrama po decilitru (mg / dL) ili manje.
- Ukupni kolesterol holesterola na "graničnoj granici" je između 201 i 240 mg / dL.
- Ukupni kolesterol kolesterola "visokog" lipida veći je od 240 mg / dL.
U pogledu specifičnih očitavanja kolesterola, AAFP kaže da biste trebali težiti na razine HDL-a od 40 do 60 mg / dL i LDL od 100 mg / dl ili manje. "Između 100 i 129 mg / dL je gotovo normalno, 130 do 159 mg / dL je granično visoko, a iznad 190 mg / dL smatra se visokim", stoji na web mjestu.
Lipidni test će također procijeniti razinu triglicerida u krvi. Trigliceridi su najčešća vrsta masnoća u vašem tijelu i oni pohranjuju svaku suvišnu energiju koju dobijete iz prehrane. Prema AHA-i, visoka razina triglicerida u kombinaciji s visokom razinom LDL kolesterola ili niskom razinom HDL kolesterola povezana je sa nakupljanjem plaka u vašim zidovima arterija i tako povećava rizik od moždanog udara ili srčanog udara.
Budući da su trigliceridi obično najviši u krvi odmah nakon jela, trebali biste postiti 12 sati prije analize krvi za razinu triglicerida. Prema Cleveland Clinic, smjernice razine triglicerida za zdrave odrasle osobe na testu su:
- Normalna razina triglicerida: Ispod 150 mg / dL
- Visoka razina triglicerida na granici: 151 do 200 mg / dL
Razine triglicerida veće od 200 mg / dl povezane su s povećanim rizikom od srčanih i moždanih udara:
- Visoka razina triglicerida: 201 do 499 mg / dL
- Vrlo visoka razina triglicerida: 500 mg / dL ili više
Klinika u Clevelandu preporučuje da odrasli stariji od 20 godina provjere nivo kolesterola najmanje svakih pet godina. Međutim, vaš idealan raspon kolesterola i triglicerida ovisit će o nekoliko stvari, uključujući vašu dob, spol i opće zdravstveno stanje.
Možete razgovarati sa svojim liječnikom o vašim brojevima i onome što se smatra "visokim" za vas, što će vam pomoći da odlučite želite li izbjegavati hranu s visokim kolesterolom ili ne.
Jesu li jogurt i kolesterol povezani?
Studija iz siječnja 2013. objavljena u časopisu Nutrition Research ocijenila je konzumiranje jogurta, prehranu i zdravlje metabolizma 6.526 odraslih osoba. Podaci su pokazali da muškarci i žene koji su jeli jogurt imaju visok unos kalija, niži sistolički krvni tlak, nižu otpornost na inzulin, nižu razinu triglicerida u cirkulaciji i višu razinu HDL-a.
Međutim, to ne znači da je jogurt prilagođen kolesterolu, već jednostavno da je dijeta koja uključuje jogurt povezana s boljim metaboličkim zdravljem. Studija je otkrila da su ljudi koji su jeli jogurt uglavnom imali dijetu koja su bila niža rafiniranim ugljikohidratima i prerađenom mesu, umjesto da jedu više svježih proizvoda, cjelovitih žitarica i ribe. U osnovi, jeli su niže količine hrane s visokim kolesterolom i namirnice koje podižu LDL.
Hrana koja snižava LDL kolesterol
Postoji nekoliko načina kako hrana može sniziti razinu LDL kolesterola. Prema Harvard Health Publishing, neka hrana sadrži topljiva vlakna koja "vežu kolesterol i njegove prekursore u probavnom sustavu i izvlače ih iz tijela prije nego što dođu u promet".
Neke biljke sadrže sterole i stanole (koji se nazivaju i fitosteroli) - spojevi koji se prirodno javljaju u membrani biljnih stanica. Fitosteroli imaju sličnu strukturu kao i kolesterol, što znači da se "natječu" za apsorpciju u probavnom sustavu i na taj način smanjuju količinu kolesterola apsorbiranog u krvi. Ostala hrana za snižavanje kolesterola sadrži polinezasićene masti.
Hrana sa visokim sadržajem topljivih vlakana uključuje:
- Zobene kaše ili zobene mekinje
- Crni grah
- Lima grah
- Pinto grah
- Avokado
- Jedva
- grah
- Patlidžan
- okra
- Slatki krumpir
- Osušene smokve
Hrana sa visokim sadržajem biljnih fitosterola uključuje:
- soja
- Grašak
- Indijski oraščić
- Orašasti plodovi makadamije
- Pistacio orašasti plodovi
- Grah
- sezamovo ulje
- Ružičasta ili crvena leća
Hrana s visokim sadržajem polinezasićenih masti uključuje:
- Orasi
- Riba
- Sojino ulje
- Ulje šafrana
- Laneno ulje
- Sjemenke lana
- Sjemenke suncokreta
