Ketogena dijeta je dijeta s visokim udjelom masti, umjereno proteina i nisko ugljikohidrata koja se koristi za liječenje epileptičnih napada kod pacijenata koji ne reagiraju dobro na uobičajene pristupe. Modificirana verzija prehrane može se koristiti kao dijeta za mršavljenje. Studije pokazuju da originalna ketogena dijeta može pokrenuti srčano stanje, dok inačica mršavljenja smanjuje faktore rizika za srčane bolesti. To sugerira da pojedinci s prekomjernom tjelesnom težinom sa zatajenjem srca mogu imati koristi od korištenja verzije ketogene prehrane za mršavljenje. Međutim, izvorna dijeta mogla bi predstavljati rizik za srčane bolesnike.
Ketogena dijeta
RM Wilders, dr. Med., Stvorio je ketogenu dijetu u 1920-ima kao lijek napadaja kod djece s epilepsijom. Dijeta nije bila omiljena kada su na komercijalno tržište ušli konvencionalniji lijekovi. Međutim, centri za epilepsiju, kao što je Johns Hopkins ketogeni centar, još uvijek koriste dijetu za liječenje epilepsije kod osoba koje ne dobivaju nikakvo olakšanje od standardnih pristupa. Dijeta osigurava 10 do 15 g ugljikohidrata dnevno i 1 g proteina po kilogramu tjelesne težine dnevno. Ostatak kalorija dolazi iz masti. Dijeta nije zamišljena kao dijeta za mršavljenje; on opskrbljuje sve kalorije potrebne za održavanje trenutne tjelesne težine.
Kako radi
Dijeta djeluje tako što tjera zalihe glikogena, spremljenog oblika šećera, tjerajući je da sagorijeva masti kako bi opskrbila stanicu energijom. Mozak ne može metabolizirati masti. Kad je glukoza ili šećer u krvi ograničen, metabolizira otpadni produkt metabolizma masti koji se naziva ketonska tijela. Ketonska tijela kompaktnije su gorivo u usporedbi s glukozom. Znači, potrebno je više ćelijskih motora, ili mitohondrija da bi ih metabolizirali. Dodatne mitohondrije u neuronima imaju stabilizirajući učinak na mozak, što može spriječiti napadaj.
Verzije za mršavljenje
Postoje mnoge verzije ketogene prehrane za mršavljenje. Dijeta s vrlo malo ugljikohidrata temelji se na istim principima kao i ketogena dijeta, ali namijenjena je mršavljenju. Omogućuju veći unos ugljikohidrata od ketonske prehrane i ne ograničavaju masti i proteine. U fazi indukcije, dijeta dopušta 20 g ugljikohidrata. U kasnijim fazama dopušteno je i do 100 grama sve dok traje mršavljenje. Dijeta djeluje zamjenom većine ugljikohidrata mastima i proteinima. Potonji hranjivi sastojci ispunjavaju više od većine ugljikohidrata. Stoga konzumiranje namirnica koje sadrže ove hranjive tvari može dovesti do prirodnog smanjenja porcija i ukupne potrošnje kalorija.
Srčana stanja u djece
Studije objavljene u junskom izdanju časopisa "Neurology" i časopisu "Journal of the American Medical Association" za kolovoz 2003. pokazuju da originalna ketogena dijeta može pokrenuti srčana stanja u djece. Unatoč ovom štetnom učinku, istraživači vjeruju da je dijeta vrijedna za liječenje epilepsije. Dijeta je privremena. Epileptici ga prate samo dvije godine. Oni koji odgovore ostanu bez napadaja kada se vrate normalnoj, zdravoj prehrani nakon tog vremenskog razdoblja. Međutim, drugačiji tretman protiv napadaja može biti sigurnija opcija za djecu s postojećim srčanim stanjem ili zatajenjem srca.
Ketogena dijeta i gubitak težine
Studije pretilih osoba koje su slijedile ketogenu dijetu pokazuju drugačiji ishod. Prema studiji iz jesenskog broja "Eksperimentalna i klinička kardiologija" u jesen 2004., ketogena dijeta za mršavljenje može umanjiti rizik od bolesti srca kod pretilih osoba. Nije jasno zašto originalna ketogena dijeta i inačica za mršavljenje imaju različite učinke na zdravlje srca. Pretilost bi mogla biti veći faktor rizika za srčane bolesti od dijeta s visokim udjelom masti. Alternativno, niži udio kalorija u dijeti za mršavljenje može spriječiti da prehrambene masti negativno utječu na srce. Bez obzira na objašnjenje, jasno je da ketogena dijeta za mršavljenje može biti korisna za pretile osobe.
