Kruh i krumpir nisu nužno nezdravi, ali možete ih isključiti iz prehrane ili ih pojesti u malim količinama ako imate dijabetičar kako bi se spriječilo klice šećera u krvi. Dijete za mršavljenje s malo ugljikohidrata, poput Atkinsove prehrane, isključuju kruh i krumpir jer imaju veliku količinu ugljikohidrata. Kalorije su u konačnici najvažniji faktor gubitka kilograma, tako da i dalje možete gubiti kilograme bez izbjegavanja kruha i krumpira sve dok računate kalorije i stvarate kalorijski deficit.
Ugljikohidrati u kruhu i krumpiru
Ako imate dijabetičar, zdravstveni radnik može raditi s vama kako bi odredio pravu količinu ugljikohidrata koju biste trebali jesti dnevno, ovisno o sastavu tijela i razini aktivnosti. Ako pokušavate ograničiti unos ugljikohidrata, možda ćete trebati jesti kruh i krumpir u malim količinama, ili ih možete u potpunosti izbjeći. Samo jedna kriška kruha daje vam oko 50 grama ugljikohidrata, a Američka udruga za dijabetes preporučuje jesti ne više od 45 do 60 grama ugljikohidrata za jedan obrok, osim ako vaš zdravstveni radnik ne naredi drugačije.
Glikemijski indeks
Glikemijski indeks je ljestvica koja pokazuje koliko brzo hrana podiže razinu glukoze. Krompir i bijeli kruh visoko su na glikemijskom indeksu, što znači da ako imate dijabetičar, morate im ograničiti unos i kombinirati ih s namirnicama koje imaju nizak GI da ih uravnoteže. Kameni mljeveni kruh od pune pšenice i kruh od pumpernickela zapravo su nisko na glikemijskom indeksu, tako da kruh ne trebate potpuno eliminirati kao dijabetičara.
Kalorije u kruhu i krumpiru
Dijete s niskom razinom ugljikohidrata, visokoproteinske
Studija objavljena u "Dijabetes" 2009. godine otkrila je da dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata ne pomaže vam da izgubite kilograme više nego dijeta sa niskom masnoćom. U studiji objavljenoj 2010. u časopisu "New England Journal of Medicine", znanstvenici su otkrili da su dijeta s visokim udjelom proteina i niskim udjelom ugljikohidrata najučinkovitija za mršavljenje u usporedbi s proteinima s niskim udjelom bjelančevina / s malo ugljikohidrata. ugljikohidrata i dijeta s visokim udjelom bjelančevina. Znanstvenici su pretpostavili da je razlog što je hrana bogata proteinima zasitnija od hrane bogate ugljikohidratima, zbog čega unosite manje kalorija.
Zamjenska hrana
Pronađite recepte s niskim udjelom ugljikohidrata koji cvjetaču koriste kao zamjenu za krumpir i kruh. Koristeći procesor za hranu, cvjetače cvjetače možete pomiješati sa vrhnjem ili maslacem, biljem i solju kako biste napravili "pire od krumpira". Ako recept zahtijeva krumpir, često ga možete zamijeniti drugim korijenskim povrćem, poput mrkve ili repe. Ako vam za sendvič jednostavno trebaju kriške kruha, pokušajte umjesto toga napraviti omot od lisnatog zelenila poput zelene salate ili ogrtača.
