Prema legendi, francuski dip sendvič razvio je ranih 1900-ih Philippe Mathieu, vlasnik restorana u Južnoj Kaliforniji koji je slučajno bacio francuski kolut namijenjen sendviču s pečenom govedinom u tavu s vrućim mesnim sokovima, a zatim poslužio "namočeni" sendvič policajcu koji je prijateljima preporučio unos. Moderni francuski divi sendvič obično se sastoji od tanko narezane pečene govedine koja se servira sa sirom ili bez njega na hrskavoj rolni i popraćena malim jelom od juha ili začinjenom govedinom. Francuski sendviči sa dip mogu biti izuzetno bogati natrijom i masnoćom. Da biste ih uključili u zdravu, uravnoteženu prehranu, jedite ih samo povremeno i umjereno.
Visoko u masti
Običan, komercijalno dostupan francuski sendvič, može sadržavati 481 kaloriju, a više od polovice tih kalorija dolazi iz masti. Jedan popularni brzi francuski dip sendvič sadrži 33 grama ukupne masti i 25 grama zasićenih masti. Za zdravu odraslu osobu koja slijedi dijetu od 2000 kalorija ova količina zasićenih masti premašuje 15 grama preporučenih kao dnevnu granicu. Francuski sendvič sa dipom također sadrži otprilike 60 miligrama kolesterola ili 20 posto ukupnog kolesterola koji bi odrasla osoba trebala imati svaki dan.
Bogat je proteinima
Tipični francuski dip sendvič sadrži oko 18 grama proteina. Za ženu između 19 i 70 godina taj iznos je 39 posto njene dnevne potrebe za proteinima; za muškarca iste dobi iznosi 32 posto. Francuski dip sendviči koji sadrže sir, od kojih je najpopularniji švicarski ili provolon, sadržavat će malo više proteina. Osnovni brzi francuski dip sendvič sa švicarskim sirom sadrži oko 21 grama proteina.
S malo šećera i vlakana
Francuski dip sendviči bogati su škrobom, ali ne i jednostavnim šećerima ili dijetalnim vlaknima. Jedan sendvič može sadržavati 50 grama ukupnih ugljikohidrata, a samo 2 grama doprinose šećerima i 1 gram dijetalnih vlakana. Da biste povećali vlakna u francuskom umočenom sendviču, tražite da vam serviraju kruh od cjelovitog pšenice ili pripremite svoj dom kod domaćih peciva, peciva ili kruha kupljenih u trgovini.
Opasno puno natrija
Komercijalni francuski dip sendviči pružaju osnovne minerale poput željeza i kalcija, ali sadrže i visoku koncentraciju natrija, a jedna porcija isporučuje više od 1000 miligrama natrija. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti kažu da zdrave odrasle osobe ne bi trebale konzumirati više od 2.300 miligrama natrija svaki dan. CDC također savjetuje da stariji, Afroamerikanci i ljudi koji pate od hipertenzije, bolesti bubrega ili dijabetesa ne bi trebali konzumirati više od 1500 miligrama dnevno. Da biste zadržali unos natrijuma, pripremite svoje vlastite francuske sendviče umočene s kruhom s malo natrijuma i bez dodane soli, bilo mesu, bilo juhama.
Dobar izvor B vitamina
Pečena govedina u francuskom dip sendviču dobar je izvor mnogih B vitamina, uključujući niacin, vitamin B-12, vitamin B-6, riboflavin, tiamin i pantotensku kiselinu. Ovi hranjivi sastojci igraju vitalnu ulogu u energetskom metabolizmu i proizvodnji crvenih krvnih zrnaca. Francuski dip sendviči također su visoki u vitaminu A koji je potreban za pravilnu reprodukciju stanica, zdravlje imunološkog sustava i sintezu rodopina koji je potreban da vaše oči apsorbiraju svjetlost.
