Sve su jabuke stvorene jednako, hranjivo, ali pečenje i sušenje stvaraju nove teksture i okuse. Pečene jabuke imaju dodatak, poput šećera, koji će umanjiti nutritivnu vrijednost. Najbolje jabuke za pečenje uključuju McIntosh ili Granny Smith, ali jedna od najgorih je Red Delicious zbog gušća jabučnog okusa. Hrskava meda jedna je od najboljih jesti sirove: slatka je poput meda i vrlo hrskava.
Pečene jabuke
Jedna šalica pečene jabuke osigurava 105 kalorija, 1 gram proteina i 28 grama ukupnog ugljikohidrata ako se ne ostavi zaslađen. Pečena jabuka dobar je izvor vlakana s ukupno 5 grama, što je 19 posto dnevnog cilja. S druge strane, posluživanje pečene jabuke zaslađene će osigurati 181 kaloriju, uz 84 prazne kalorije. Ukupni broj ugljikohidrata također se povećava na 47 grama po obroku.
Sirove jabuke
Jedenje jabuke u njenom prirodnom stanju, sirovo i s kožom, pruža 95 ukupnih kalorija. Sirova jabuka nije dobar izvor bjelančevina s manje od pola grama po obroku. Ukupni ugljikohidrati u srednje velikoj sirovoj jabuci su 25 grama s 4 grama vlakana. Uklanjanje kože s jabuke uklanja i dio ishrane. Ukupne kalorije su manje na 77, ali vlakana se također smanjuju na samo dva grama, što čini manje zdrav izbor.
Osušene jabuke
Jabuke se mogu i sušiti što čuva mnoge njihove prirodne hranjive tvari. Za 1 šalicu suhih jabuka ima 209 ukupnih kalorija, 56 grama ukupnih ugljikohidrata i 7, 5 grama vlakana. Povećanje kalorija, ugljikohidrata i vlakana za istu veličinu posluživanja rezultat je povećanja volumena jabuke koju jedete. Pri sušenju jabuke uklanja se tekućina koja smanjuje jabuku. Procesom sušenja rezervira se najveći dio šećera i drugih hranjivih sastojaka iz jabuke koji osiguravaju kalorije, ugljikohidrate i vlakna.
Priprema jabuka
Sa sirovim i pečenim jabukama možete učiniti mnogo različitih stvari. Kada jedete sirove jabuke, pokušajte kušati različite vrste i usporedite i uporedite njihov okus. Sirove jabuke također se mogu narezati na kockice i koristiti u salatama. Pečenje jabuka može nadići samo desert. Koristite svoje pečene jabuke za pravljenje sendviča i mesa s roštilja. Ili ih pretvorite u komadić umaka od jabuka.
