Neprobavljiv ugljikohidrat koji se nalazi u voću, povrću, cjelovitim žitaricama i grahu, vlakna dodaje masu stolicama, ubrzava kretanje hrane kroz probavni trakt i redovito se promovira. Ovo može pomoći u liječenju i sprečavanju opstipacije. Značajna količina vlakana koja se nalaze u nekim vrstama bundeve - uključujući konzervirani, nezaslađeni bučni pire - čini zdrav izbor ako želite izbjeći zatvor ili zatvoriti ga.
Osnove zatvor
Zatvor je stanje u kojem imate manje od tri pokreta crijeva tjedno ili imate pokrete crijeva koji su mali, suhi, tvrdi i bolni. Stanje pogađa do 15 posto američke populacije. Iako brojna pitanja mogu uzrokovati zatvor, za dijetu koja sadrži malo vlakana često su krive. Prema Akademiji za prehranu i dijetetiku, odrasle žene i muškarci trebali bi dobiti najmanje 25 i 38 grama vlakana svaki dan, kako bi spriječili zatvor i održali dobro zdravlje.
Bundeva za zatvor
Ovisno o vrsti bundeve koju odaberete, sadržaj vlakana može se razlikovati. Jedna šalica konzervirane, nezaslađene bundeve ima oko 7 grama prehrambenih vlakana. Slično tome, 1 unce pečenih, nezaslađenih sjemenki bundeve sadrži 5 grama vlakana. Kuhana, sirova bundeva također daje malo vlakana, ali u manjim količinama - oko 3 grama po šalici.
Odabir najbolje bundeve
Kada dodate buču u svoju prehranu, imajte na umu da nisu svi proizvodi stvoreni jednakim. Konzervirani pire od bundeve u konzervi pruža 83 kalorije i 20 grama ugljikohidrata u posluživanju od 1 šalice, što ga čini posebno zdravim izborom. Usporedite to s komercijalno pripremljenim punjenjem bundeve pite, koja sadrži 281 kalorija i 71 g ugljikohidrata u posluživanju od 1 šalice. Povećani sadržaj kalorija i ugljikohidrata koji se nalazi u punjenju pita od bundeve vjerojatno je posljedica šećera koji se dodaje u većinu konzerviranih mješavina bučinih pita.
Uključivanje bundeve u vašu prehranu
Možete uključiti bundevu u zdravu prehranu na brojne načine. U juhu umiješajte žlicu konzervirane, nesoljene bundeve radi dodatnog okusa i dodatka prehrani. Skuhajte svježu bundevu ili je dodajte mljevenom govedini, povrću i začinima za laganu jesenju kašu. Konzerviranu bundevu dodajte zobene pahuljice, žitarice ili svježe voće za nutritivno zdrav doručak koji unosi punicu okusa.
