Kokosovo ulje ima mnoštvo kulinarskih, kozmetičkih i zdravstvenih primjena. Kako zdravstvene vlasti upozoravaju na konzumaciju trans masti, zasićenih masti i masti uopće, pojavile su se polemike i zbunjenosti u pogledu sigurnosti uključivanja kokosovog ulja kao dijela zdrave prehrane. Iako treba poduzeti nekoliko mjera opreza pri rukovanju i konzumiranju kokosovog ulja, to se obično smatra sigurnom hranom kada se jede umjereno.
Brzo očistite izlijevanje
Kokosovo ulje ima razne namjene, od hidratantne kože za kosu i kože do ulja za kuhanje. Nevidljiv je na površinama i vrlo je sklizak, pa svako izlijevanje treba odmah očistiti kako bi se spriječili klizanje i padovi. Ne preporučuje se upotreba bilo kojeg ulja pod tušem.
FDA je označena sigurnom
FDA stavlja kokosovo ulje u općenito smatrano sigurnom, a prema Sigurnosno-tehničkom listu materijala (MSDS) za kokosovo ulje smatra se netoksičnim, ali potencijalno može blago nadražiti oči kontaktom. Nisu prijavljena druga pitanja.
Izbjegavajte hidrogenirano ulje
Kada se kokosovo ulje hidrogenizira, ono se pretvara u trans-masti, to je vrsta masti upletene u srčane bolesti, jer povećava LDL kolesterol i koči sposobnost vašeg tijela da koristi HDL, što se smatra "dobrim kolesterolom". Neobrađeno, nerafinirano djevičansko kokosovo ulje nije hidrogenirano, pa je to sigurniji izbor za konzumaciju.
Alternativa pesticidima i herbicidima
Kokosovo ulje koristilo se kao osnova za prirodne proizvode za suzbijanje korova, a gradska uprava Aucklanda na Novom Zelandu izvijestila je da oni s kemijskom osjetljivošću koji normalno reagiraju negativno na herbicide nisu ometani ovim organskim herbicidom. Kokosovo ulje je oglašeno i kao prirodna alternativa toksičnijim proizvodima za uklanjanje ušiju. Navodno ugušuje uši i otežava im zadržavanje na osovini. Studija koju su proveli dr. Gerald Coles i kolege sa sveučilišta Bristol i izvijestila u "London Timesu" otkrila je da je korištenje šampona na bazi kokosovog ulja efikasno protiv ušiju u kombinaciji s češljenjem gnjida i ušiju.
Seksualno mazivo
Iako se kokosovo ulje može sigurno koristiti kao seksualno mazivo, ulja se ne mogu sigurno koristiti u kombinaciji s lateksom, stoga biste trebali odabrati drugo mazivo ako koristite dijafragme ili kondome.
Umjerenost
Studija iz 1986. godine koju su proveli TB Seaton i njegovi kolege i objavljena u "Američkom časopisu za kliničku ishranu" pokazala je da su masne kiseline srednjeg lanca u kokosovom ulju tri puta efikasnije u povećanju metabolizma u odnosu na dugolančane masne kiseline prisutne u većini namirnica konzumiramo, poput biljnih ulja i mesa. Studija iz 1982. iz istog časopisa čiji su autor N. Baba i suradnici, pokazala je da ove masne kiseline ne samo da povećavaju metabolizam, već pomažu u sagorijevanju pohranjenih masnoća. Kanadska studija iz 2002. koju su proveli Marie-Pierre St-Onge i Peter JH Jones i objavljena u "Journal of Nutrition" pokazala je da ljudi jedu manje i osjećaju se više zasitno kad uključuju kokosovo ulje u svoju prehranu. Zbog ovog istraživanja ljudi su kokosovo ulje reklamirali kao sredstvo za mršavljenje. Međutim, ostaje činjenica da je kokosovo ulje visoko kalorično - preko 100 kalorija po žlici - i to je 92 posto zasićenih masti. Keri Gans, registrirani dijetetičar i glasnogovornik američke dijetetske asocijacije, kaže: "Umjereno, to je u redu, ali u velikim količinama znamo da zasićene masti mogu dovesti do visokog kolesterola i bolesti srca. Umjerenost je ključna."
