Juha od bundeve s bundevom zdravo je, ali ugodno jelo koje je posebno popularno u hladnijim godišnjim dobima. Posluživanje hranljivih strana uz ovu juhu može je pretvoriti u uravnotežen obrok. Jednostavno pripremite više povrća i bjelančevina koje ćete jesti uz juhu od bundeve s krastavcem kako biste povećali unos hranjivih sastojaka.
Ova juha od povrća također je odličan način da ispunite preporučene obroke povrća. Juha od buče s buterutom odlična je opcija za sve koji žele dobiti više vlakana, vitamina i minerala.
Postoji mnogo recepata za juhu od bundeve od bundeve koje treba slijediti za zdravu domaću verziju. Prepečenu juhu također možete kupiti u većini trgovina prehrambenih proizvoda. Ako su konzervirane ili zamrznute, potražite opciju s malo natrija kako biste izbjegli previše soli.
Prednosti juhe od tikvica Butternut
Budući da je tikvica butterut glavni sastojak, mnogim prednostima juhe od bundeve od butara možete pripisati ovom povrću. Prema Harvard Health Publishingu, tikvica s butterutom vrsta je zimske tikvice. Bogati su karotenoidima koji mogu zaštititi od raka.
Prema USDA, 1 šalica kuhane tikvice bundeve sadrži sljedeće:
- 82 kalorije
- 0, 2 grama masti
- 21, 5 grama ugljikohidrata
- 6, 6 grama vlakana
- 1, 9 grama proteina
- 127 posto dnevne vrijednosti (DV) vitamina A
- 34 posto DV vitamina C
- 18 posto DV vitamina E
- 14 posto DV magnezija
- 12 posto DV kalija
Iako tikva bundeve nije povrće bez ugljikohidrata, snažan je izvor mnogih hranjivih sastojaka. Jedna porcija sadrži više od četvrtine vaših dnevnih potreba za vlaknima.
Prema studiji objavljenoj u broju američkog časopisa za životni stil medicine za siječanj-veljaču 2017., samo 5 posto američke populacije troši preporučenu količinu vlakana. Uz 6, 6 grama po obroku, konzumiranje juhe od bundeve s bundevom jedan je jednostavan način za povećanje unosa vlakana.
Strane za juhu od bundeve Butternut
Ako vam je juha od tikvica od butterutta glavno jelo, možda ćete poželjeti smisliti neke ideje o prilogima. Stranice juhe od bundeve s buterutom mogu uključivati izvor proteina, salatu, krekere od punog zrna ili kuhano povrće.
Juha i salata klasični su duo. Zbog toga ne čudi što se mnoge strane juhe od tikvica s buterterutom sastoje od salate. Srećom, recepti za salatu su praktički beskrajni. Budući da je tikva bundeve povrće za jesen i zimu, možete se držati ove teme. Idite za salate koje sadrže bruske klice, brusnice, korijensko povrće i jabuke.
Ostale strane juhe od tikvica s buterutom mogu sadržavati jelo s prženim povrćem. Ako pravite juhu od tikvica od bundeve u jesen ili zimi, tada će korijensko povrće biti u sezoni. Započnite sjeckanjem repa, mrkve, slatkog krumpira, pastrnjaka i repe. Stavite ih na lim za pečenje s maslinovim uljem, začinskim biljem i začinima. Pecite u pećnici dok ne omekšaju i imat ćete ukusnu stranu za juhu od bundeve s bundevom.
Izvor bjelančevina može nadopuniti i juhu od bundeve s bundevom. Za vegetarijance i vegane pečeni tofu je protein koji treba jesti uz juhu od bundeve s bundevom. Jelo s grahom također se lijepo kombinira s ovom biljnom juhom.
Dodaci juha od bundeve od bundeve
S obzirom da se tikvice od butteruta ispeku u gustu i kremastu tekuću juhu, možda želite dodati teksturu s nekim prelivima. Preljevi juhe od buče s buterutom variraju ovisno o vašim željama.
Neki popularni dodaci juha od bundeve s tikvicama uključuju svježe bilje, sjemenke bundeve, šipak, jabuke narezane na kockice, kruške narezane na kruške i čips od kelja. Također možete napraviti vlastiti preljev od juhe od bundeve s mljevenjem krekera, krutona ili hrskavih tortilja. To će dodati malo mrvice juhi.
