Morski plodovi i riba mogu biti dio zdrave i uravnotežene prehrane. Plodovi mora imaju malo zasićenih masti, bogate su vitaminima skupine B te su dobar izvor bjelančevina i željeza. Plodovi mora i ribe mogu obuhvaćati lososa, ribu, tunu, haringu, pastrmku, dagnju, ostrige, rakove, škampe, školjke, školjke, bakalara i jastoga. Ako se pravilno kuhaju, morski plodovi su dobar prehrambeni izbor. Međutim, jedenje sirovih ili pretopljenih morskih plodova može predstavljati moguće nuspojave i zdravstvene probleme.
Manjak tiamina
Prema MedlinePlusu, konzumiranje velike količine sirove ribe ili školjki može dovesti do nedostatka vitamina B1 ili tiamina, važnog vitamina za pravilnu probavu, rad bubrega i prevenciju dijabetesa. MedlinePlus navodi da je jesti kuhanu ribu i plodove mora sigurno i ne utječe na razinu tiamina. To je zato što kuhanje može uništiti i eliminirati kemikalije koje predstavljaju opasnost za tiamin u vašem tijelu.
Trovanje hranom
Jedenje sirove ribe ili kamenica može pridonijeti trovanju hranom. Do trovanja hranom dolazi kada konzumirate toksine, bakterije ili viruse iz vode ili hrane koja sadrži ove štetne tvari. Simptomi trovanja hranom uključuju mučninu, proliv, trbušne grčeve, glavobolju, slabost i mučninu i povraćanje.
Hepatitis
Virusni hepatitis nastaje kada vam jetra upala. Jedan mogući uzrok hepatitisa je onečišćenje vodom ili izvorom hrane. Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu preporučuje da izbjegavate jesti ribu ili mljevene ribe i školjke, posebno na putovanjima, kako biste smanjili rizik da budete kontaminirani virusom hepatitisa.
