Tajlandska hrana je egzotičan spoj kontrasta. Nije neobično da se u istoj jelu nađu crvene ljute čili paprike, hrskava limunska trava i zemljani kikiriki. Iako je tajlandska hrana uzbudljiva i izaziva vaše nepce, ona također može ugroziti vašu prehranu. Kokosovo mlijeko u punom masnoći, umak od kikirikija i prženi rezanci obično dominiraju na tajlandskim izbornicima. Stoga je važno odabrati mudro kako biste mogli uživati u iskustvu i još uvijek donositi zdravu hranu na planu Weight Watchers bodova.
Strategija prehrane
Kad objedujete, trik je stvoriti obrok koji hrani i tijelo i duh. Ovo može biti izazovno jer većina kuhinja sadrži neke namirnice koje su prehrambeno zdrave, a neke ne. Hrana Tajlanda nije iznimka. Ali ako pogledate prošlost duboko pržene hrane i teških curries, vidjet ćete da tajlandska kuhinja ima obilje zdravih opcija, uključujući juhe na bazi juha, pareno povrće i jela s morskom hranom, piletinu i tofu.
predjela
Hrskava proljetna peciva daleko su najpopularnije predjelo na bilo kojem tajlandskom jelovniku. Ovi mali omotači punjeni povrćem izgledaju dovoljno bezopasno, ali nakon što se prže duboko, narudžba proljetnih peciva donosi na stol nevjerojatnih sedam bodova promatrača težine. Bolje opcije uključuju svježu proljetnu rolu ili parne knedle; svaki ima samo dva boda po posluživanju. Sjetite se samo opreznog umaka. Jedna žlica umaka od šljiva ili kikirikija ima 80 kalorija, dvije točke i vrlo malo hranjivih vrijednosti.
Jela s tjesteninom
Od svih jela s Tajlandskih rezancima, pad Thai je favorit. Poput hrskavih proljetnih peciva, izgleda da je jastučić Thai zdrav izbor. Kombinacija rezanci, mršavih bjelančevina i povrća odjevenog u slatki umak od kikirikija ne stvara crvene zastave, već ulje u kojem se miješa pržiti. Nakon što napusti wok, u šalicu tajlandskog jastuka unosi se preko 600 kalorija i sadrži gotovo 20 g masti. To se prevodi u 10 bodova Promatrača težine. Ako vam se ne dopadne nijedna zdravija opcija jela, razmislite o tome da podijelite rezanci i prilog uz povrće s parom povrća s vašim suputnikom.
Tajlandski curries
Tajlandski curries su šareni, začinjeni i, ovisno o tome kako su napravljeni, kalorične noćne more. Na primjer, jedna šalica govedinog curryja Massaman napravljena od kokosovog mlijeka s punom masnoćom sadrži 760 kalorija i predstavlja 21 bod. Iako možete koristiti tjedni raspored bodova za taj dekadentni tajlandski proliv, postoje i druge zdravije opcije, poput piletine u koju je unesen đumbir. S samo osam bodova po šalici, ovo jelo nudi lakši tajlandski doživljaj i dobro se pari s kuhanom rižom i prilogom povrća.
