Hrana koju ste odabrali za vrijeme prehrane dijetu razlikuje u tome koliko ste uspješni. Opće prihvaćene smjernice liječnika poput onih na Nacionalnom zavodu za zdravlje uključuju izbjegavanje trans masti, jedenje manje prerađene hrane, ograničavanje zasićenih masti i smanjenje količine rafiniranog šećera koji jedete. Rajčica je dobra i za vaše napore za mršavljenje i za vaše cjelokupno zdravlje.
Položaj prehrambenih piramida
Rajčica, koja se smatra voćarskim kulturama u klasifikacijama, spada u kategoriju povrća na prehrambenoj piramidi američkog Ministarstva poljoprivrede. Jedenje pravog broja povrća kao što je rajčica svaki dan može vam pomoći da dobijete odgovarajuće hranjive sastojke, održavate nizak unos kalorija, ostanete puni i eventualno pomažete pri gubitku kilograma, navodi se u publikaciji Centra za kontrolu i prevenciju bolesti. Dok vam je potrebno 1 1/2 do 2 1/2 šalice povrća dnevno kad jedete dijetu od 1.200 do 1.800 kalorija, trebali biste jesti oko jedne trećine svog povrća svaki tjedan u crvenom i narančastom povrću, a drugo dvije trećine od graha, zelenog povrća, škrobastog povrća ili drugog povrća.
Malo kalorija
Broj kalorija koje konzumirate tijekom dijeta ne utječe samo na brzinu gubitka kilograma, već i na to jeste li uopće izgubili kilogram. Rajčice imaju malo kalorija, što ih čini idealnom "dijetnom" hranom. Velika rajčica ima 33 kalorije - srednja, 2 3/5-inčna rajčica ima 22 kalorije. Šljiva rajčice ima 11 kalorija, a 1/2 šalice male, cherry rajčice sadrži 13 kalorija, pokazao je američki laboratorij podataka o hranjivim sastojcima. Connie Guttersen, registrirani dijetetičar i autor knjige "Sonoma dijeta", kaže da su niskokalorične vrijednosti i zdravstvene koristi rajčice svrstale ih u kategoriju "moćna hrana", što znači da su dobre za vašu težinu i zdravlje.
Masti i hranjive tvari
Rajčice gotovo nemaju masnoće, što ih čini dobrom hranom za jelo ako slijedite plan mršavljenja s malo masti. Rajčice imaju vlakna za punjenje, pri čemu srednje ili velike rajčice sadrže 1, 5, odnosno 2, 2 g vlakana. Rajčice također imaju prirodne šećere, kalij, vitamin C i malu količinu proteina. Ako umjesto da slijedite dijetu s niskim udjelom masti, jedete uglavnom dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata radi gubitka kilograma, velika ili srednja rajčica ima samo 7 ili 5 g ugljikohidrata, što ih čini zdravim izborom s malo ugljikohidrata.
Dodatne prednosti
Visoki udio vode u rajčici može vam pomoći izgubiti težinu jer možete osjetiti manje gladi nakon jela ili dvije rajčice. Hrana poput rajčice s visokim udjelom vode spada u kategoriju hrane s niskom kaloričnom gustinom, što CDC objašnjava može povećati uspjeh u mršavljenju. Uz to, likopen u rajčici može učiniti manje vjerojatnim da ćete razviti neke vrste raka, istovremeno štiteći vaše srce od bolesti, navodi se u članku koji sadrži Liz Weinandy, registriranu dijetetičaru Medicinskog centra sa sveučilišta Ohio State.
Strategije i razmatranja
Koristite rajčicu kao dio svog plana mršavljenja sokom cijelih, zrelih rajčica za zdravi sok od rajčice bez natrija, dodajući tanko narezanu rajčicu purećim ili vegetarijanskim hamburgerima ili koristeći rajčice u juhama. Ako koristite konzervirane ili staklenke od rajčice, potražite proizvode s malo natrija ili bez njega. Dodajte dodatnu šalicu narezanih rajčica u umaku za špagete umjesto mljevenog goveđeg mesa, velikodušno poškropite zelenu salatu sitno sjeckanom rajčicom ili pojedite sendvič majoneza od rajčice i masti za ručak.
