Ribe ne samo da uključuju raznolikost u svoju prehranu, već imaju i korist za vaše srce. Harvard škola za javno zdravstvo napominje da jedete 6 unci masne ribe svaki tjedan, smanjuje rizik od srčanih bolesti za više od jedne trećine. Konzervirana tuna i sardine povećavaju unos ribe i nude nekoliko prehrambenih prednosti, uključujući bjelančevine i zdrave masti. Prehrambeni profili tune i sardele ipak se malo razlikuju te nude malo različite količine vitamina i minerala.
Prehrambene sličnosti
Posegnite za konzerviranom tunom ili sardinom i povećat ćete unos proteina. Porcija konzervirane sardine, umočena u ulje, daje 41 gram bjelančevina, dok ekvivalentni dio konzervirane tune daje 49 grama. Vaše tijelo može koristiti ovaj protein za borbu protiv infekcije i održavanje mišićnog tkiva. Sardine i tuna također sadrže omega-3 masne kiseline koje podržavaju rad mozga i bore se protiv kardiovaskularnih bolesti. Porcija sardele od 6 grama daje 2, 4 grama omega-3 masnih kiselina, a tuna nudi 1, 5 grama po obroku.
Sadržaj vitamina E i kalcija
Sardine nude više vitamina E po obroku od tunjevine, a sadrže i više kalcija. Vitamin E ima ulogu u zdravoj cirkulaciji krvi potičući razvoj novih crvenih krvnih stanica, a njegova antioksidacijska funkcija bori se protiv oštećenja tkiva. Kalcij potiče zdravu komunikaciju između stanica, pomaže živcima funkcionirati i doprinosi jakom koštanom tkivu. Jedite 6 unci sardine i povećaćete unos vitamina E za 3, 5 miligrama - 23 posto preporučenog dnevnog unosa - dok ekvivalentna porcija konzerve konzerve sadrži 1, 5 miligrama. Svaka porcija sardina povećava i vaš unos kalcija za 649 miligrama, ili 65 posto vaših dnevnih potreba za kalcijem, u usporedbi s 22 miligrama u obroku tune.
Sadržaj vitamina K
Dosezite tune preko sardina kao vrhunskog izvora vitamina K. Potreban vam je vitamin K za aktivaciju proteina i on aktivira proteine potrebne za stvaranje ugrušaka u krvi, razvoj kostiju i zdravlje hrskavice. Posluživanje konzervirane tune nudi 74, 8 mikrograma vitamina K, što je 60 posto preporučenog dnevnog unosa za muškarce i 83 posto za žene. Suprotno tome, serviranje srdele daje samo 4, 4 mikrograma vitamina K.
Sadržaj natrija
Bilo da se odlučite za tunu ili sardinu, znatno ćete povećati unos natrija, iako sardine sadrže više natrija po obroku. Jedenje 6 unce konzervirane sardine povećava vaš unos natrija za 859 miligrama, što čini 37 posto vaše gornje dnevne granice od 2.300 miligrama. Ekvivalentna porcija konzerve tune sadrži 602 miligrama, ili 26 posto vašeg limita. Hrana s visokim udjelom natrija opterećuje vaše bubrege jer moraju raditi jače kako bi uklonili višak natrija iz vašeg sustava, a velika potrošnja natrija također povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.
