Laneno sjeme može biti hranjiv dodatak vašoj prehrani i pruža značajne količine vlakana, tiamina, magnezija, mangana i omega-3 masti. Zagovornici prehrane sa sirovom hranom preporučuju namakanje žitarica, orašastih plodova i sjemenki prije upotrebe kako bi se poboljšala probava. Međutim, namakanje mljevenih lanenih sjemenki imat će drugačiji rezultat od namakanja cijelih lanenih sjemenki.
Cijelo laneno sjeme
Orašasti plodovi i sjemenke, uključujući laneno sjeme, sadrže inhibitore enzima. To im može otežati probavu, ali sprečava ih da prerastu u biljke kada to ne bi trebali. Zagovornici prehrane sa sirovom hranom napominju da će namakanje ovih sjemenki u vodi osam sati prije upotrebe, ispiranje u čistoj vodi, a zatim dehidriranje na niskim temperaturama inaktivirati ove enzimske inhibitore uz očuvanje hranljivih sastojaka i enzima koji sadrže lanene sjemenke. Nakon toga ih možete samljeti i koristiti kao što bi mljeveno laneno sjeme kupili u trgovini.
