Možda ćete znati destiliranu vodu kao robu koju kupujete uliti u željezo, ali to je zapravo jedna od najsigurnijih vrsta vode koju treba piti. Možete računati na destilaciju kako bi uništili štetne mikroorganizme koji nisu eliminirani svim metodama obrade vode, izvijestili su Centri za kontrolu i prevenciju bolesti. Dok destilacijom uklanjaju korisne minerale, ona se također riješi teških metala i drugih onečišćenja.
Postupak destilacije
Proces destilacije vode započinje sakupljanjem vode u spremniku i zagrijavanjem do točke ključanja. Para koja se diže iz kipuće vode ulazi u kondenzacijske zavojnice, koje su metalne cijevi upletene u zavojnicu. Dok para putuje kroz zavojnice, ona se hladi i pretvara natrag u vodu. Voda koja izlazi iz zavojnica destilirana je. Prokuhavanjem vode ubijaju bakterije i drugi mikroorganizmi. Minerali i druge tvari otopljene u izvornoj vodi ostaju iza porasta pare. Zapravo destilacijom se uklanja više od 99, 9 posto svih minerala u vodi, izvijestilo je Sveučilište Georgia.
Bez mikroorganizama
Destilacija je jedini postupak pročišćavanja koji eliminira štetne mikroorganizme s apsolutnom sigurnošću, izvijestilo je Sveučilište Illinois u Urbana-Champaign. Ovo je vitalna dobrobit za zdravlje kod osoba sa slabim ili ugroženim imunološkim sustavom, jer destilacija ubija parazite na koje druge metode liječenja ne mogu utjecati. Jedan parazit, Cryptosporidium, otporan je na često korištena dezinficijensa vode poput klora, ali destilacija ga ubija. Cryptosporidium može zdrave ljude razboljeti i uzrokovati teške bolesti ili čak smrt ako je vaš imuni sustav slab. Oni sa oslabljenim imunološkim sustavom trebali bi koristiti destiliranu vodu, sukladno Centru za kontrolu i prevenciju bolesti.
Kontaminanti su uklonjeni
Iako destilacijom uklanjaju zdrave minerale, proces se također oslobađa od teških metala, uključujući olovo, živu i arsen. Destilacija uklanja neke ali ne sve isparljive organske kemikalije u proizvodima kao što su tekućine za čišćenje koje imaju svoj put u podzemnu vodu. Nećete dobiti ni nitrat u destiliranoj vodi. Nitrati ne uzrokuju zdravstvene probleme ako se ne pretvore u nitrit koji može ometati sposobnost crvenih krvnih zrnaca da nose kisik. Nitrati u vodi posebno su opasni za trudnice, dojenčad i odrasle osobe s niskom želučanom kiselinom, izvještava američko sveučilište Colorado Extension.
Nedostatak klora
Minerali otopljeni u vodi i vrsta tretmana koji se pročišćava određuju okus vode. Okus destilirane vode ponekad se opisuje kao ravan, jer nema minerala, ali destilacijom se oslobađa i klora, a to može biti i prednost okusa. Regulirane razine klora ne bi trebale biti dovoljno visoke da uzrokuju zdravstvene probleme, čak i kad osjetite miris klora u vodi. Međutim, ako ste osjetljivi na njegov miris, destilovana voda će vam biti privlačnija, a to će vas možda motivirati da pijete više vode.
