Vaše se tijelo štiti od štetnih tvari poput vojnika u bitci. Razmislite o antioksidansima kao dijelu ove virtualne vojske. Antioksidanti su tvari koje sudjeluju u zaštiti vaših stanica od oštećenja uzrokovanih nestabilnim atomima, nazvanim slobodni radikali. Dobijate antioksidante iz raznih namirnica koje uključuju voće, povrće, orašaste plodove, žitarice, meso, perad i ribu. Oštećenja slobodnih radikala povezana su sa srčanim bolestima, rakom i drugim bolestima, ali dijeta bogata antioksidansima pomaže vam u zaštiti od slobodnih radikala.
Znajte svoje antioksidante
Vitamin E, C i karotenoidi poput beta-karotena, luteina i likopena primjeri su primarnih antioksidanata u vašoj prehrani. Ostali primjeri antioksidanata uključuju selen i vitamin A. Namirnice s visokim sadržajem vitamina E uključuju orahe, sjemenke, povrće, riblja ulja i cjelovite žitarice. Možete dobiti vitamin C iz velikog broja voća i povrća. Namirnice bogate karotenoidima uključuju žumanjak, špinat, mrkvu, briselski klice, breskve, žitarice, rajčice, brokoli i slatki krumpir.
