Unatoč pogrešnom nazivu, slatka paprika, od kojih je jedna mađarska paprika, uopće nije slatka ili slatka. Umjesto toga, zove se slatka paprika da bi se razlikovala od ostalih vrsta paprike koje su začinjene. Krajnji zing ili njegov nedostatak ovisi o vrsti paprike koja je korištena za začin. Neke paprike prave se od crvenih papričica, dok se druge paprike prave od paprike čilija. Ako nemate slatke paprike pri ruci, možete koristiti bilo koji broj nadomjestaka, od kojih će mnogi dobiti aromatične rezultate.
Zamijenite Paprika za Paprika
Nisu sve paprike ukusne jednake, ali to ne znači da ne možete upotrijebiti onu koja je drugačija od one koju tražite u receptu. Na primjer, umjesto slatkog možete koristiti začinjenu papriku, ali konačni proizvod imat će mnogo veći udarac. Dimljena paprika pružit će i drugačiji okus.
Pomiješajte paprike
Paprika se pravi od paprike od čipsa ili čilija, koje su dva ili više puta sitno samljevene bez vena i sjemenki, prema Katherine K. Schlosser, autorici "The Herb Society of the American's Bitical Guide to Uzgoj i kuhanje s biljem". Zbog toga slatku papriku možete zamijeniti drugim začinom na bazi papra, poput kajenskog ili čili praha. Kao i kod korištenja drugih vrsta paprike, i ovi će začini vašem receptu dati drugačiji okus nego što biste dobili od slatke paprike.
Odlučite se za potpuno drugačiji začin
Napravite prekidač
Eksperimentirajte s različitim vrstama paprike u receptima u koje obično začinite začin. Ako se brinete hoće li umjesto slatke paprike koristiti začinjenu papriku, možda ćete biti ugodno iznenađeni kada otkrijete da začinjena paprika stvara ukusan krajnji rezultat. Ipak, drugačija vrsta paprike u hladnim jelima, poput odstupljenih jaja, neće imati veliku razliku jer je kuhanje ono što otkriva okus paprike, rekao je Schlosser.
