Kirurški zahvat bypass pomaže bolnim pretilim pacijentima da izgube značajne količine težine. Operacijom se smanjuje veličina želuca i blokira apsorpcija kalorija. Pacijenti postupno napreduju kroz nekoliko dijetalnih faza nakon operacije dok nisu u stanju podnijeti dijetu s visokim postotkom proteina, malo šećera i malo masnoće, prema Linda Aills, RD, vodeća istraživačica, u izvješću objavljenom u časopisu "Kirurgija za pretilost" i srodne bolesti."
Cijelo voće
Tijekom operacije pacijenti ne mogu jesti cijelo voće tijekom bistre tekuće i pune tekuće faze. Tijekom kasnijih faza, uključujući očišćene i meke faze, mogu se uključiti neka mekana ili pire cijela ploda. Pacijenti moraju uzeti u obzir sadržaj šećera i ugljikohidrata u bilo kojoj hrani, uključujući voće, kako bi izbjegli sindrom dampinga. Sindrom dampinga, uzrokovan jedenjem previše šećera ili masti, stvara drhtavicu, vrtoglavicu, znojenje, mučninu i povraćanje, kaže Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu. Bobice - borovnice, jagode, maline i drugo - sadrže manje šećera i ugljikohidrata od ostalog voća, pa ih pacijenti dobro podnose, prenosi Bariatric Eating. Banane, s druge strane, mogu uzrokovati nelagodu i debljanje zbog visokog sadržaja šećera. Piling i obrezivanje voća poput jabuka, naranče i grejpa poboljšavaju njihovu probavljivost. Kada pacijenti dodaju novu hranu u bilo kojoj fazi, trebali bi početi s vrlo malim količinama i žvakati jesti zalogaj kako bi pospješili probavu. Ako određena hrana uzrokuje probleme poput nelagode, proljeva, mučnine ili povraćanja, pacijent treba izbjegavati tu hranu.
Prerađeno voće
Pacijenti mogu uključivati pire komercijalno pripremljeno voće u fazi pročišćene hrane nakon operacije. Sadržaj šećera, međutim, može učiniti određeno voće neprihvatljivim ako se konzervira u laganom ili teškom sirupu. Da bi izbjegli sindrom dampinga, pacijenti trebaju potražiti voće u konzervi ili staklenki u soku bez dodanog šećera. Jabučni umak bez dodavanja šećera je također prikladan.
Voćni sokovi i sušeno voće
Iako otprilike 40 posto postoperativnih pacijenata može tolerirati razrijeđeni sok od jabuke i naranče, većina ih mora izbjegavati ili razrjeđivati sokove zbog visokog sadržaja šećera, napominje Aills. Većina pacijenata mora izbjegavati sušeno voće poput grožđica, suhih marelica i suhih brusnica zbog visokog sadržaja šećera. Neki pacijenti mogu otkriti da toleriraju ove oblike voća kasnije nakon godinu ili dvije, čak i ako ih ne mogu tolerirati u ranoj fazi procesa.
