Minerali, poput vitamina, podržavaju vaš normalan rast i razvoj. Vaše tijelo treba ih za obavljanje vitalnih funkcija. Postoje dvije vrste minerala: makrominerali i minerali u tragovima. Makrominerali, koji su potrebni u prilično velikim količinama u vašem tijelu, uključuju kalcij, fosfor, magnezij, natrij, kalij, sumpor i klorid. Vašem tijelu su također potrebni minerali u tragovima, ali u malim količinama. Minerali u tragovima uključuju željezo, cink, mangan, bakar, jod, fluor, kobalt i selen.
Kalcij, fosfor i magnezij
Kalcij, najbrojniji mineral u vašem tijelu, pomaže u stvaranju jakih kostiju i zuba. On igra vitalnu ulogu u kontrakciji mišića i prijenosu živčanih impulsa, kao i u sužavanju i opuštanju krvnih žila. Dobri izvori kalcija uključuju mliječne proizvode, lisnato zeleno povrće i hranu obogaćenu kalcijem.
Vašem tijelu je potreban fosfor za rast, održavanje i popravak vaših stanica i tkiva, kao i za stvaranje DNK i RNA - vaših genetskih građevnih blokova. Fosfor možete pronaći u orasima, peradi, mesu, jajima, ribama i mahunarkama.
Magnezij doprinosi proizvodnji energije, stimulira enzime i pomaže uravnotežiti razinu kalcija. Dobri izvori magnezija uključuju cjelovite žitarice, crne orahe, bademe, indijske indijske kaše i zeleno lisnato povrće.
Natrij, kalij i klorid
Osim što igra ključnu ulogu u funkciji mišića i živaca, natrij pomaže u održavanju krvnog tlaka i volumena krvi. Stolna sol, ili natrijev klorid, najčešća je vrsta natrija. Natrij se prirodno pojavljuje i u namirnicama poput celera, mlijeka i repe.
Kalij je elektrolit, što znači da pomaže u provođenju električne energije u vašem tijelu. Mineral također podržava zdrave funkcije srca, probave i mišića. Sva jela, losos, iverica, bakalar i mahunarke sadrže znatne količine kalija, kao i mliječni proizvodi i mnogo voća i povrća.
Klorid pomaže u održavanju pravilne ravnoteže tjelesnih tekućina. Neki primjeri dobre hrane koja sadrži kloride su morske trave, zelena salata, masline, raži i rajčice.
Željezo, cink, mangan i bakar
Željezo čini sastavni dio hemoglobina koji se nalazi u crvenim krvnim stanicama koje opskrbljuju kisik tkivima vašeg tijela. Namirnice bogate željezom uključuju jaja, grah, lisnato zeleno povrće i suho voće.
Cink podržava zdravu imunološku funkciju i doprinosi rastu stanica. Orasi, mahunarke, govedina i svinjetina nude velike količine cinka.
Vaše tijelo uz pomoć mangana stvara vezivno tkivo, spolne hormone, kosti i faktor zgrušavanja krvi. Najbolji izvori hrane mangana uključuju ananas, pšenične klice, cjelovite žitarice, orašaste plodove i sjemenke.
Bakar pomaže u očuvanju zdravlja vašeg imunološkog sustava i živčanih stanica. Nalazi se u plodovima mora, organskim mesima, crnom papru, mahunarkama, voću i povrću.
Jod, fluorid i selen
Jod pomaže vašem tijelu da stvori hormone štitnjače, koji imaju ključnu ulogu u normalnom rastu i razvoju. Namirnice koje sadrže jod uključuju grah lima, sezamove sjemenke, špinat, švicarski blitva, zelenu repu i ljetnu tikvicu.
Fluor smanjuje učestalost propadanja zuba i pomaže u održavanju koštane strukture. Iako se fluor uglavnom dobiva iz fluorirane vode, nalazi se i u morskim plodovima, želatini i čaju.
Selen igra temeljnu ulogu u radu štitnjače i pomaže vašem imunološkom sustavu da bolje funkcionira. Pivski kvasac, maslac, češnjak, suncokretove sjemenke, brazilski orah i pšenične klice daju značajne količine selena.
