Normalno je da želite brze rezultate kada pokušavate smršavjeti. Budući da i celer i mrkva imaju tako nisku količinu kalorija, ograničenje prehrane samo na tu hranu vjerojatno će brzo izgubiti puno kilograma. No, radi se o planu dijetalne prehrane koji nije održiv ili uravnotežen, ali vjerovatno je da ćete vratiti težinu kad ponovo počnete normalno jesti. Ograničavanje kalorija previše, također dolazi s rizikom za zdravlje.
Kalorija broji
Celer i mrkva su i povrće bez škrobnih vrsta koje imaju neke od najmanjih količina kalorija u bilo kojoj vrsti hrane. Prema Ministarstvu poljoprivrede SAD-a, 1 šalica nasjeckanog sirovog celera ima samo 16 kalorija. Ista količina nasjeckane mrkve ima 52 kalorije. Kuhanje povrća neće promijeniti broj kalorija, ali će smanjiti njihov sadržaj u vodi. Za celer, koji ima puno vode, to je važno. Šalica kuhane mrkve ima isti broj kalorija kao i sirova povrća, ali 1 šalica kuhanog celera ima 27 kalorija, a ne 16.
Brzo mršavljenje
Kad neprestano jedete manje kalorija nego što sagorite, s vremenom ćete izgubiti kilograme. Većina namirnica koje jedete vjerojatno je mnogo kaloričnija od celera i mrkve, pa će prelazak na privremenu prehranu samo onih povrća stvoriti manjak kalorija. Izgubite 1 kilogram za svakih 3.500 kalorija koje sagorite u odnosu na ono što pojedete, pa ako, na primjer, kalorijski deficit koji stvorite bude 1.500 kalorija dnevno, izgubite 3 kilograma ili više u jednom tjednu.
The Downsides
Fad dijeta često obećava brze i dramatične rezultate mršavljenja u kratkom vremenu. Jedenje samo celera i mrkve može dovesti do tih rezultata, ali dolazi s rizicima. Jako ograničenje kalorija i uklanjanje svih mliječnih, proteinskih namirnica, voća, žitarica i ostalih povrća iz vaše prehrane može uzrokovati anemiju, žučne kamence, probleme sa srcem i smanjenje imuniteta. Uz to, takav brzi gubitak kilograma vjerojatno dolazi uglavnom od težine vode i mišićne mase, a ne od masti. Jelo osim mrkve i celera kroz duže vremensko razdoblje također može negativno utjecati na metabolizam, uzrokujući usporavanje i čineći sklonijim ponovnom dobivanju kilograma.
Održiva prehrana
Celer i mrkva su hranjivi dodaci prehrambenom planu za mršavljenje, ali sami ne čine potpunu dijetu. Povrće sadrži malo bjelančevina i masti, obje bitne hranjive tvari koje vašem tijelu trebaju za obavljanje svakodnevnih operacija. Plan zdravije prehrane uključivao bi niskokaloričnu, hranjivu hranu iz svih glavnih skupina i vodio bi vas na tragu da gubite ne više od dva kilograma tjedno. Prije bilo kakvih većih promjena u prehrani, obratite se svom liječniku.
