Povrće i poslastice dvije su riječi koje se obično ne upotrebljavaju zajedno, ali možda bi trebale biti! Iako obično, sirovo povrće nije nimalo primamljivo za većinu ljudi, kad su povišeni odvažni ukusi (i daju mu maštovita imena), mogu preći od nepredvidljivih do nevjerojatnih.
Zapravo, za studiju iz listopada 2019. objavljenu u časopisu Psychological Science , istraživači su ponudili sudionicima studije isto jelo s povrćem, ali s različitim nazivima - jedno zanosno zvuče (npr. "Uvrnuta, glazirana mrkva s citrusima"), a drugo zdravo. Otkrili su da je vjerojatnije da su ljudi odabrali jelo od povrća s popustljivim imenom - iako se stvarno jelo nije promijenilo. Dakle, naprijed, prepustite se ovih 10 zdravih recepata!
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comPovrće i poslastice dvije su riječi koje se obično ne upotrebljavaju zajedno, ali možda bi trebale biti! Iako obično, sirovo povrće nije nimalo primamljivo za većinu ljudi, kad su povišeni odvažni ukusi (i daju mu maštovita imena), mogu preći od nepredvidljivih do nevjerojatnih.
Zapravo, za studiju iz listopada 2019. objavljenu u časopisu Psychological Science , istraživači su ponudili sudionicima studije isto jelo s povrćem, ali s različitim nazivima - jedno zanosno zvuče (npr. "Uvrnuta, glazirana mrkva s citrusima"), a drugo zdravo. Otkrili su da je veća vjerojatnost da će ljudi odabrati povrće s popustljivim imenom - iako se stvarno jelo nije promijenilo. Dakle, naprijed, prepustite se ovih 10 zdravih recepata!
1. pečeni klinovi Asiago s kiselom vrhnjem i vlasacima
Krompir ima reputaciju visokog stupnja ugljikohidrata i često se izbjegava u svijetu dijeta s krastavcima. Vrijeme je da se prestanete sramiti krumpira i prepoznati ga kao jednu od najsvestranijih i najukusnijih povrća na raspolaganju.
Jedan srednji crveni krumpir dat će vam 36 posto preporučene dnevne količine vitamina C, a kad ostavite kožu upaljenu, dobit ćete više od tri grama vlakana. Kad se peku u pećnici na jakoj vatri, razvijaju hrskavu teksturu koja lako nadvlada prženi krumpir, bez nezdrave trans masti. Preskočite kečap natopljen šećerom i odlučite se za nemasnu kiselo vrhnje ili bjelančevinski grčki jogurt pomiješan sa svježim biljem.
Recepti i prehrambene informacije: pečeni klinovi Asiago sa kiselim vrhnjem i vlasacima
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comKrompir ima reputaciju visokog stupnja ugljikohidrata i često se izbjegava u svijetu dijeta s krastavcima. Vrijeme je da se prestanete sramiti krumpira i prepoznati ga kao jednu od najsvestranijih i najukusnijih povrća na raspolaganju.
Jedan srednji crveni krumpir dat će vam 36 posto preporučene dnevne količine vitamina C, a kad ostavite kožu upaljenu, dobit ćete više od tri grama vlakana. Kad se peku u pećnici na jakoj vatri, razvijaju hrskavu teksturu koja lako nadvlada prženi krumpir, bez nezdrave trans masti. Preskočite kečap natopljen šećerom i odlučite se za nemasnu kiselo vrhnje ili bjelančevinski grčki jogurt pomiješan sa svježim biljem.
Recepti i prehrambene informacije: pečeni klinovi Asiago sa kiselim vrhnjem i vlasacima
2. Mediteranske zoodles s kremastim feta preljevom
Tako dugo, dosadne tikvice! Tikvice pečene u pećnici više nisu preferirani način prehrane ovog svestranog povrća. Tikvice su sada draga na poljoprivrednicima. Ako još uvijek niste probali pripremiti povrtne rezance sa spiralizerom, došlo je vrijeme za to. Odličan je način da povećate količinu povrća u svojoj prehrani.
Tikvice ima neutralan okus, alternativa je tjestenini s malo ugljikohidrata i poprima okus bilo koje hrane s kojom je kombinirana. Savršeno se uklapa s cherry rajčicama za dvostruku dozu vitamina C. Umutite preljev od jogurta i fete kako biste dodali malo proteina i kalcija i nešto sjajnog okusa.
Recept i prehrambene informacije: Mediteranske tjestenine s kremastim feta preljevom
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comTako dugo, dosadne tikvice! Tikvice pečene u pećnici više nisu preferirani način prehrane ovog svestranog povrća. Tikvice su sada draga na poljoprivrednicima. Ako još uvijek niste probali pripremiti povrtne rezance sa spiralizerom, došlo je vrijeme za to. Odličan je način da povećate količinu povrća u svojoj prehrani.
Tikvice ima neutralan okus, alternativa je tjestenini s malo ugljikohidrata i poprima okus bilo koje hrane s kojom je kombinirana. Savršeno se uklapa s cherry rajčicama za dvostruku dozu vitamina C. Umutite preljev od jogurta i fete kako biste dodali malo proteina i kalcija i nešto sjajnog okusa.
Recept i prehrambene informacije: Mediteranske tjestenine s kremastim feta preljevom
3. Kolačići slatkog krumpira s javorovim pekanom
Slatki krumpir posuđuje vlagu i slatkoću ovom zdravom i laganom kolaču za doručak. Uz to, daju vam poticaj beta karotena za početak vašeg dana. Cjelovito zrnati zob i pecivo pomoći će vam da napunite dobru dozu vlakana. Budući da većina odraslih osoba ne dobija preporučenu količinu vlakana dnevno (25 grama za žene i 38 grama za muškarce), ovi su kolačići zabavan način za pomoć u postizanju vašeg cilja.
Kolačići od slatkog krumpira mogu se napraviti s mlijekom ili bez mlijeka (za one koji imaju alergije ili netolerancije). Javorov sirup dodaje manje rafiniran izvor šećera koji ima upravo pravu količinu slatkoće. Nećete ponovno preskočiti doručak s ovim koji vas čekaju.
Recept i prehrambene informacije: Slatki krumpir Maple Pecan kolačići za doručak
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comSlatki krumpir posuđuje vlagu i slatkoću ovom zdravom i laganom kolaču za doručak. Uz to, daju vam poticaj beta karotena za početak vašeg dana. Cjelovito zrnati zob i pecivo pomoći će vam da napunite dobru dozu vlakana. Budući da većina odraslih osoba ne dobija preporučenu količinu vlakana dnevno (25 grama za žene i 38 grama za muškarce), ovi su kolačići zabavan način za pomoć u postizanju vašeg cilja.
Kolačići od slatkog krumpira mogu se napraviti s mlijekom ili bez mlijeka (za one koji imaju alergije ili netolerancije). Javorov sirup dodaje manje rafiniran izvor šećera koji ima upravo pravu količinu slatkoće. Nećete ponovno preskočiti doručak s ovim koji vas čekaju.
Recept i prehrambene informacije: Slatki krumpir Maple Pecan kolačići za doručak
4. Krstasti trio s preljevom od kikirikijevog vapna
Nutricionisti često kažu da ne bi trebali jesti hranu koju ne možete izgovoriti. Ova je salata jedna iznimka od tog pravila. Krstaško (kroo-sif-er-us) povrće je klasa zdrave hrane poput brokule, kupusa, briselskog klica, kelja, cvjetače i mnogih drugih.
Metaanaliza iz 2016. godine objavljena u JRSM kardiovaskularnoj bolesti utvrdila je da jedenje križastog povrća dnevno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Mogli biste jesti redoviti namirnice s visokim udjelom masti kako biste unijeli svoju dnevnu dozu kupusa, ali ova ažurirana inačica koristi preljev koji se sastoji od kikirikija, đumbira i limete zbog kojeg ćete poželjeti jesti povrće krstaša svaki dan, svaki dan.
Recept i prehrambene informacije: križnički trio s preljevom od kikirikijevog đumbira
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comNutricionisti često kažu da ne bi trebali jesti hranu koju ne možete izgovoriti. Ova je salata jedna iznimka od tog pravila. Krstaško (kroo-sif-er-us) povrće je klasa zdrave hrane poput brokule, kupusa, briselskog klica, kelja, cvjetače i mnogih drugih.
Metaanaliza iz 2016. godine objavljena u JRSM kardiovaskularnoj bolesti utvrdila je da jedenje križastog povrća dnevno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Mogli biste jesti redoviti namirnice s visokim udjelom masti kako biste unijeli svoju dnevnu dozu kupusa, ali ova ažurirana inačica koristi preljev koji se sastoji od kikirikija, đumbira i limete zbog kojeg ćete poželjeti jesti povrće krstaša svaki dan, svaki dan.
Recept i prehrambene informacije: križnički trio s preljevom od kikirikijevog đumbira
5. Meksička ulična kukuruza s avokadom
Jeste li znali da se kukuruz može smatrati povrćem i cjelovitim zrnom? Svježi kukuruz obično se smatra povrćem, a sušeni kukuruz - mislim kokice - cjelovito zrno, prema Savjetu cjelovitih žitarica. Bilo kako bilo, dobivate dobru količinu vlakana.
Meksički ulični kukuruz omiljeno je ljetno jelo za grille. Tradicionalno je mljeven u majone i roštilj ravno na kabini. No, ovaj zavoj dodaje još ukusnih povrća i začina. Kremasti preljev s avokadom zauzima mjesto majona i dodaje zdrave mononezasićene masti i bez kolesterola. Izvrsna je kao prilog ili kao preljev za ribu ili piletinu na žaru.
Recept i prehrambene informacije: Meksička ulična kukuruzna preljev s avokadom
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comJeste li znali da se kukuruz može smatrati povrćem i cjelovitim zrnom? Svježi kukuruz obično se smatra povrćem, a sušeni kukuruz - mislim kokice - cjelovito zrno, prema Savjetu cjelovitih žitarica. Bilo kako bilo, dobivate dobru količinu vlakana.
Meksički ulični kukuruz omiljeno je ljetno jelo za grille. Tradicionalno je mljeven u majone i roštilj ravno na kabini. No, ovaj zavoj dodaje još ukusnih povrća i začina. Kremasti preljev s avokadom zauzima mjesto majona i dodaje zdrave mononezasićene masti i bez kolesterola. Izvrsna je kao prilog ili kao preljev za ribu ili piletinu na žaru.
Recept i prehrambene informacije: Meksička ulična kukuruzna preljev s avokadom
6. kisela mrkva i krastavci sa svježim koprom i crnim biberom
Nema boljeg načina za uzgoj mrkve i krastavaca od ho-huma, nego ukiseljenog u salamuri. Kiselo lučenje je vjekovni proces konzerviranja hrane. Dok iskusni berači vole uporabu metode konzerviranja, ove kisele povrće koriste hladnjak kako bi im bile ukusne i hrskave.
Iako je moguće jesti ove ukiseljene povrće nakon dan ili dva, njihov je okus puno bolji nakon cijelog tjedna. Zabrinuti zbog sočnih povrća? Nemoj biti! Tanka i ravnomjerno narezana mrkva i krastavci ostaju hrskavi u hladnjaku mjesecima s lijepim okusom kiselog krastavca.
Recept i prehrambene informacije: Kisela mrkva i krastavci sa svježim koparom i crnim biberom
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comNema boljeg načina za uzgoj mrkve i krastavaca od ho-huma, nego ukiseljenog u salamuri. Kiselo lučenje je vjekovni proces konzerviranja hrane. Dok iskusni berači vole uporabu metode konzerviranja, ove kisele povrće koriste hladnjak kako bi im bile ukusne i hrskave.
Iako je moguće jesti ove ukiseljene povrće nakon dan ili dva, njihov je okus puno bolji nakon cijelog tjedna. Zabrinuti zbog sočnih povrća? Nemoj biti! Tanka i ravnomjerno narezana mrkva i krastavci ostaju hrskavi u hladnjaku mjesecima s lijepim okusom kiselog krastavca.
Recept i prehrambene informacije: Kisela mrkva i krastavci sa svježim koparom i crnim biberom
7. Ljetna pizza od tikvica s kremastom mocarelom i rukulu
U danima kada su vaši lokalni poljoprivrednici napunjeni tikvicama i ljetnim tikvama, uzmite nekoliko i iskoristite ih za pravljenje pizze. Tako je - pizza! Tikvice i tikvice nisu samo nisko kalorični, već su i visoki u vitaminu C. Ova lagana pizza punjena je tikvicama i prekrivena rugolom kad izađe iz pećnice.
Budući da je preporuka Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država da polovina svakog tanjira za večeru bude napunjena voćem i povrćem, punjenje ove pizze tikvicama, ljetnim tikvicama i paprikovom ruguljom pomažu vam da se približite tom cilju.
Recept i prehrambene informacije: Ljetna pizza od tikvica s kremastom mocarelom i ruguljom
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comU danima kada su vaši lokalni poljoprivrednici napunjeni tikvicama i ljetnim tikvama, uzmite nekoliko i iskoristite ih za pravljenje pizze. Tako je - pizza! Tikvice i tikvice nisu samo nisko kalorični, već su i visoki u vitaminu C. Ova lagana pizza punjena je tikvicama i prekrivena rugolom kad izađe iz pećnice.
Budući da je preporuka Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država da polovina svakog tanjira za večeru bude napunjena voćem i povrćem, punjenje ove pizze tikvicama, ljetnim tikvicama i paprikovom ruguljom pomažu vam da se približite tom cilju.
Recept i prehrambene informacije: Ljetna pizza od tikvica s kremastom mocarelom i ruguljom
8. Toskanski Ricotta Ravioli sa špinatom i gljivama
Tko ne voli raviole? Ali možda ste previše zastrašeni da biste pokušali napraviti svoje. Zašto ne potražiti pomoć od pakiranih omotača Wonton? Ravioli su savršena posuda za dobivanje više povrća i lijepo se uklapaju u mediteransku prehranu.
Ovakav način prehrane bogat je biljnom hranom, tjesteninom, sirevima, maslinovim uljem i kruhom. Američke vijesti i svjetski izvještaj također su se našle kao najbolja ukupna prehrana za 2019. godinu. Brojne studije, uključujući članak iz 2015. objavljen u časopisu Nutrients , ukazuju na ulogu mediteranske prehrane u prevenciji kroničnih bolesti. Elementi ovog jela, uključujući povrće i maslinovo ulje, čine ga savršenim dodatkom mediteranskog načina prehrane.
Recept i prehrambene informacije: Toskanski Ricotta Ravioli sa špinatom i gljivama
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comTko ne voli raviole? Ali možda ste previše zastrašeni da biste pokušali napraviti svoje. Zašto ne potražiti pomoć od pakiranih omotača Wonton? Ravioli su savršena posuda za dobivanje više povrća i lijepo se uklapaju u mediteransku prehranu.
Ovakav način prehrane bogat je biljnom hranom, tjesteninom, sirevima, maslinovim uljem i kruhom. Američke vijesti i svjetski izvještaj također su se našle kao najbolja ukupna prehrana za 2019. godinu. Brojne studije, uključujući članak iz 2015. objavljen u časopisu Nutrients , ukazuju na ulogu mediteranske prehrane u prevenciji kroničnih bolesti. Elementi ovog jela, uključujući povrće i maslinovo ulje, čine ga savršenim dodatkom mediteranskog načina prehrane.
Recept i prehrambene informacije: Toskanski Ricotta Ravioli sa špinatom i gljivama
9. Pola-pečena repa s bosiljkom pesto bosiljka
Cvekla bi mogla biti samo jedno od najzdravijih povrća koje ne jedete. Prirodno su s nitratima, koji ponekad upotrebljavaju kao konzervans u hrani negativan rast. Ali nitrati iz repe razgrađuju se u dušikov oksid u probavnom sustavu.
Prema pregledu za 2017. u Nutrientsima , sok od repe može poboljšati atletske performanse poboljšavajući rad mišića. Nije sportaš? Cvekla je i dalje prehrambena sila. Oni daju vitamin C, željezo i kalij, a jedna šalica vam daje gotovo četiri grama vlakana.
Podaci o receptu i hranjivoj hrani: polako pečena repa s bosiljkom pistacija pesto
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comCvekla bi mogla biti samo jedno od najzdravijih povrća koje ne jedete. Prirodno su s nitratima, koji ponekad upotrebljavaju kao konzervans u hrani negativan rast. Ali nitrati iz repe razgrađuju se u dušikov oksid u probavnom sustavu.
Prema pregledu za 2017. u Nutrientsima , sok od repe može poboljšati atletske performanse poboljšavajući rad mišića. Nije sportaš? Cvekla je i dalje prehrambena sila. Oni daju vitamin C, željezo i kalij, a jedna šalica vam daje gotovo četiri grama vlakana.
Podaci o receptu i hranjivoj hrani: polako pečena repa s bosiljkom pistacija pesto
10. Veganska kremasta juha od pečenih crvenih paprika
Vegani i ne-vegani sigurno će se složiti da se ukusna, kremasta juha ne može pobijediti, pogotovo u hladnim jesenjim i zimskim noćima. I nema razloga da oni koji slijede veganski način prehrane ne bi trebali imati kremastu juhu kao stvarnu kremu.
Ova pečena juha od crvene paprike čini cinch za pripremu i dobiva svoju kremavost od pročišćenog bijelog graha, koji također dodaje vlakna i proteine. Olakšajte sebi i koristite pržene crvene paprike i konzervirane rajčice.
Recept i prehrambene informacije: Veganska kremasta pečena juha od crvenog papra
Zasluge: Sarah Pflugradt / LIVESTRONG.comVegani i ne-vegani sigurno će se složiti da se ukusna, kremasta juha ne može pobijediti, pogotovo u hladnim jesenjim i zimskim noćima. I nema razloga da oni koji slijede veganski način prehrane ne bi trebali imati kremastu juhu kao stvarnu kremu.
Ova pečena juha od crvene paprike čini cinch za pripremu i dobiva svoju kremavost od pročišćenog bijelog graha, koji također dodaje vlakna i proteine. Olakšajte sebi i koristite pržene crvene paprike i konzervirane rajčice.
Recept i prehrambene informacije: Veganska kremasta pečena juha od crvenog papra
