Svježe jagode su zdrav dodatak svakoj prehrani. Zdravstvena vrijednost smrznutih jagoda ovisi o vrsti koju ste odabrali. Nezaslađene smrznute jagode pružaju mnoge iste hranjive tvari kao svježe, a njihove su prednosti dostupne tijekom cijele godine; međutim, zaslađene verzije mogu dodati previše šećera vašoj prehrani.
nutrijenti
Jedna šalica odmrznutih, nezaslađenih jagoda, osigurava 77 kalorija i nema masti. Ovo posluživanje sadrži više od 150 posto preporučenih prehrambenih dodataka za vitamin C, a temelji se na prehrani od 2.000 kalorija. Jagode su i izvor vitamina K, folata i mangana. Jesti nezaslađene, smrznute jagode umjesto viših kaloričnih zalogaja, poput čipsa ili slatkiša, može vam pomoći u upravljanju težinom. Međutim, ako odaberete zaslađene jagode, broj kalorija po šalici povećava se na 199 kalorija.
Vlakno
I zaslađene i nezaslađene jagode daju 5 grama vlakana po odmrznutoj šalici. Vlakna mogu pomoći u sprječavanju opstipacije, promoviraju zdravlje debelog crijeva i snižavaju kolesterol. Institut za medicinu preporučuje ženama da konzumiraju najmanje 25 grama vlakana dnevno, a muškarci jedu 38 grama.
Zabrinutost za šećer
Jedna šalica nezaslađenih jagoda sadrži 10 g prirodnih šećera. Posluživanje zaslađenih jagoda iste veličine sadrži 47 grama šećera - što iznosi više od 9 žličica dodanog šećera po šalici. Američka udruga za srce preporučuje ograničenje dodanog šećera na 6 žličica dnevno za žene i 9 žličica dnevno za muškarce. Prirodni šećer u nezaslađenim jagodama ne ubraja se u ovo ograničenje, ali posluživanje zaslađenih, smrznutih jagoda brzo vas dovodi do ili u većoj količini svakodnevnog dodavanja šećera.
Razmatranja
Smrznuto voće pakira se na vrhuncu zrelosti. Svježe jagode koje dolaze iz udaljenih područja mogu se brati prije nego što budu potpuno zrele, što im može spriječiti da dostignu svoje prehrambene potencijale. Tijekom transporta, ovo voće može također osjetiti propadanje hranjivih tvari zbog izloženosti toplini i svjetlu. Smrznute jagode nude i poželjniju teksturu i intenzivniji okus za smoothie ili pire. Međutim, kada se odmrznu, smrznute jagode su mršave i ne čine dobre dodatke voćnim salatama i tartama.
