Preskakanje namirnica na bazi mlijeka često je neophodno kada nemate laktozu. Kako vaše tijelo nema odgovarajuću razinu laktaze, enzima potrebnog za razgradnju laktoze, možete osjetiti neugodne nuspojave kada laktoza pogodi vaše crijevo. Iako maslac sadrži mliječni šećer poznat kao laktoza, on vjerojatno neće uzrokovati velike probleme, osim ako niste visoko osjetljivi na laktozu.
Laktoza u maslacu
Maslac sadrži samo 0, 01 grama laktoze po žlici, objašnjava dijetetičarka sa sjedištem u New Orleansu Molly Kimball. Kao usporedbu, puna čaša kravljeg mlijeka od 8 grama sadrži čak 13 grama laktoze, što ga čini nečim što trebate preskočiti ako niste intolerantni na laktozu. Budući da maslac sadrži samo laktozu u tragovima i vjerojatno nećete konzumirati velike količine maslaca, trebalo bi ga sigurno jesti ako imate netoleranciju na laktozu.
Što se može dogoditi
Međutim, moguće je da čak i male količine laktoze nekima mogu predstavljati problem. Mogli biste osjetiti jake trbušne grčeve i naduvenost nakon što pojedete nešto s maslacem. Malo laktoze može također izazvati mučninu i proljev. Gastrointestinalni problemi ponekad su znakovi drugih bolesti, uključujući hranu koja se prenosi hranom, alergije na hranu i kronične poremećaje crijeva kao što je Crohnova bolest. Vaš će liječnik morati obaviti fizički pregled kako bi vidio je li uistinu laktoza koja vam uzrokuje probleme.
Liječenje problema
Ne možete izliječiti laktoznu intoleranciju iako možete riješiti svoje simptome nekim promjenama životnog stila. Izbjegavanje svega što sadrži laktozu, poput mlijeka, sladoleda i jogurta, vaš je prvi korak. Ako povremeno želite prskati mliječnom hranom, uzmite lijek bez recepta laktazu prije vremena, uz dozvolu liječnika. Ti enzimi razgrađuju laktozu iz mlijeka, minimizirajući ili čak sprječavajući pojavu negativnih nuspojava. Ako maslac ima tendenciju stvaranja žuljeva u trbuhu, razmislite o uzimanju enzima laktaze prije nego što i sami konzumirate maslac.
Pronalaženje alternative
Pronalaženje alternative za maslac je druga opcija ako su čak i male količine laktoze problematične. Mnogi margarinski proizvodi su mliječni i bez laktoze. Često se proizvode s biljnim uljima, umjesto mlijeka, nudeći vam kremastu aromatičnu zamjenu, dok preskačete laktozu. Pažljivo pročitajte naljepnicu. Pazite na izraze poput "bez mliječnih proizvoda" ili "bez laktoze" na pakiranju kako biste osigurali da proizvod ne sadrži laktozu. Također možete pročitati popis sastojaka i potražiti mlijeko, pinjeno mlijeko, mliječne krute tvari ili druge derivate mlijeka. Te će se vrste namaza vjerojatno izbjeći.
