Volite li tople napitke i pojačanje koje vam daju? Kofein u kakau u prahu, čaj i kava često vas probudi i čini da se osjećate produktivnijim tijekom dana, ali droga može doći i uz zdravstvene mjere koje biste trebali znati.
Kofein u kakau protiv kave
Gotovo svi piju neki oblik napitka bez kofeina. Prema studiji iz siječnja 2014. objavljenoj u časopisu Food and Chemical Toxicology o unosima kofeina u SAD, istraživači su otkrili da 85 posto stanovništva SAD-a pije barem jedan napitak s kofeinom svaki dan. Prosječni unos bio je 165 miligrama kofeina dnevno za sve uzraste.
No nisu sva kofeinska pića ista. Kofein se razlikuje u odnosu na kavu, čaj i kakao zbog metode pripreme i snage:
Kava. Količina kofeina u šalici kave može varirati ovisno o tome kako zrna kave budu pržena, mljevena i variva. Na primjer, prema Centru za znanost u javnom interesu (CSPI), šalica pečenja Starbucks Pike Place Roast od 16 unci sadrži 310 miligrama, a šalica Starbucks Americano od 16 unci sadrži 225 miligrama.
Ali sveukupno, kava sadrži najviše kofeina u usporedbi s čajem ili kakaom. Ako želite smanjiti unos kofeina, konzumiranje bez kofeina može značajno pomoći. Šalica kave Starbacks bez kafa sadrži 16 miligrama, svega 25 miligrama, 12 puta manje nego 16 unce s potpuno bez kofeina, prema CSPI.
Čaj. Kao i kava, i čajevi sadrže različite količine kofeina, što se pripisuje dužini vremena kuhanja, marki, dijelovima vode do čaja i veličini posluživanja. Na primjer, zeleni čaj sadrži manje kofeina nego crni čaj - boca čaja Arizona od 8 unci sadrži 15 miligrama kofeina u usporedbi s istom markom crnog čaja koja sadrži 7, 5 miligrama po CSPI.
Tipični biljni čajevi ne sadrže kofein. To je znatno manje od troznamenkastog miligrama koji dobijete u kavi. Ako pijete čaj koji želi smanjiti količinu kofeina u zelenom čaju, listove čaja možete isprati 180 sekundi vrućom vodom koja mjeri 95 stupnjeva C, čime se uklanja veći dio kofeina iz lišća, pokazalo je istraživanje studenoga 2017. iz Časopis za kliničku biokemiju i prehranu .
Kakao. Mit o kokainu o kakauu je da kakao sadrži manje kofeina nego čaj. To nije uvijek istina. Iako vruća čokolada i kakao (ili kakao) u prahu sadrže kofein, broj miligrama može biti i veći nego što mislite.
Na primjer, vruća čokolada Starbucks sadrži 25 miligrama, a Hersheyjev kakao sadrži 8 miligrama u 1 žlici, po CSPI. Ovo je zapravo više od nekih markiranih čajeva. Ako želite smanjiti broj kofeina, pokušajte miješati više mlijeka, smanjujući količinu kakaa u prahu u šalici, ili kakao prah pomiješajte s vrućom vodom.
Zdravstvene mjere kofeina
Iako kofein može učiniti da se osjećate budno, ovo je droga i ima nuspojave na temelju vaše veličine, težine, koliko unosite i ukupnog zdravlja. Takve zdravstvene mjere uključuju:
- Dugotrajni učinci redovite upotrebe kofeina (više od 4 šalice dnevno) mogu rezultirati nemirom, poteškoćama u spavanju i brzim otkucajima srca, prema Zakladi za alkohol i lijekove.
- Protiv napadaja može se dogoditi brza potrošnja od oko 1.200 miligrama, prema izvještaju Uprave za hranu i lijekove iz decembra 2018. godine. FDA također navodi da je čisti ili visoko koncentrirani kofein doprinio najmanje dvije smrtne slučajeve u SAD-u "u posljednjih nekoliko godina".
- Prema opsežnom pregledu za 2017. godinu objavljenom u časopisu Frontiers in Psychiatry o sigurnosti konzumiranja kofeina, istraživači su otkrili da je među ugroženom populacijom - koja uključuje djecu, adolescente, trudnice i doječe žene i sve osobe sa srčanim stanjem - konzumiranje kofeina može biti štetno i uzrokovati kardiovaskularne smetnje i zlouporabu tvari.
