S 55 miligrama natrija po velikom jajetu, bjelanjak ima zdravo mjesto u dobro planiranoj prehrani s malo natrija. Također su niske kalorije i ne sadrže gotovo nikakve masti, a pritom osiguravaju kvalitetne bjelančevine. Jaja, međutim, bjelančevina zadržavaju svoj status s malo natrijuma ako ih ne pospite solju ili umiješate u slani maslac. Za dodatan okus koji vam neće prekršiti proračun natrija, vrhunski kuhani bjelanjci sa začinima bez soli, poput paprike ili crnog papra.
Jaja bijela u vašoj prehrani
Trebali biste ograničiti unos natrija na 2.300 miligrama ili manje dnevno, savjetuju Smjernice o prehrani za Amerikance 2010. Jedna jajašca daje samo 2 posto ove količine. Ali odrasli u dobi od 51 godine i stariji, Afroamerikanci i svi koji imaju visoki krvni tlak, bubrežne bolesti ili dijabetes trebali bi ograničiti potrošnju natrija na ne više od 1500 miligrama dnevno, u skladu s ovim smjernicama. Jajašca osigurava ljudima nešto manje od 4 posto dnevnih potreba za natrijom.
