Štitnjača, žlijezda smještena na prednjem dijelu vrata, izlučuje hormone koji reguliraju metabolizam. Ako imate neaktivnu štitnjaču, medicinski poznat kao hipotireoza, vaše tijelo ne izlučuje dovoljno tih hormona. Dok je lijek primarni način liječenja hipotireoze, dijeta također igra važnu ulogu. Zapravo, na primjer, određena hrana - ne fermentirana soja, križano povrće i proso - možda nije tako dobra za vašu štitnjaču. Prije izmjene prehrane posavjetujte se s liječnikom.
Ne-fermentirana hrana od soje
Sojino mlijeko, tofu, hamburgeri od soje i sojino ulje primjeri su nefencirane hrane od soje. Ova sojina hrana bogata je izoflavonima, biljnim spojevima koji imaju aktivnost estrogena. Sojevi izoflavoni smatraju se goitrogenima, odnosno agensima koji ometaju rad štitnjače. Ako imate hipotireozu, možda ćete trebati izbjegavati ili ograničavati ove namirnice u svojoj prehrani. Vaš liječnik može vam pomoći da odredite koliko ne-fermentirane soje možete tolerirati. Međutim, fermentirana sojina hrana - poput tempeha, sojinog umaka i miso - ne sadrži izoflavone i u redu ih je uključiti u vašu prehranu.
Krstavo povrće
Sirovo krstasto povrće - brokula, brushal kesten, kupus i cvjetača - također sadrže goitrogene. Jelo previše krstastog povrća uzrokovalo je hipotireozu kod životinja, pokazao je Institut Linus Pauling. Međutim, ljudske studije nisu dale iste rezultate. Kuhanje krstavog povrća denaturira goitrogene, čineći ih sigurnijim za jelo.
Zamjena prosoja
Proso je hranjivo zrno bez glutena koje se koristi za pravljenje žitarica i pilafa, a često se dodaje juhama i gulašima. To je ujedno i žito koje se koristi za izradu indijskog ravnog kruha. Međutim, proso može suzbiti rad štitnjače, pokazala je dijetetičarka Cheryl Harris na današnjem web mjestu dijetetike. Ona preporučuje da proso zamijenite u prehrani drugim žitaricama. Alternative za zdravo zrno uključuju smeđu rižu, kvinoju ili zob.
