Kad čujete riječ glutamin, automatski možete razmišljati o izgradnji mišića. Glutamin je jedna od nekoliko aminokiselina, koje su građevni blokovi proteina u vašem tijelu. Ali glutamin ima i druge funkcije, uključujući mogućnost mijenjanja razine šećera u krvi. Međutim, učinci su komplicirani, jer glutamin može djelovati na različite načine da poveća i smanji razinu šećera u krvi. Ipak, nekoliko dosadašnjih istraživanja provedenih kod dijabetesa tipa 2 (T2DM) sugerira da ukupni učinak dodataka glutamina može biti blago spuštanje razine šećera u krvi.
Kako glutamin može povećati šećer u krvi
Glutamin se prirodno proizvodi u vašem tijelu, posebno u vašim mišićima. Dok se neki glutamin kombinira s drugim aminokiselinama stvarajući mišićne proteine, većina se oslobađa u krvotok. Ona putuje u krvi do drugih dijelova vašeg tijela i ima brojne učinke. Jedan od tih učinaka je povećati proizvodnju glukoze - poznate i kao šećer u krvi - u jetri i bubrezima. Stanice u tim organima mogu izravno pretvoriti glutamin u glukozu kroz niz kemijskih reakcija. Kada se ta glukoza pusti u krv, razina vašeg šećera u krvi raste.
Glutamin također može potaknuti specijalizirane stanice u vašoj gušterači na puštanje hormona zvanog glukagon u krvotok. Kada glukagon dosegne jetru, on stimulira stanice jetre na proizvodnju više glukoze. To je još jedan način na koji glutamin može povećati razinu šećera u krvi.
Kako glutamin može smanjiti šećer u krvi
Glutamin također može sniziti šećer u krvi. Primarni način na koji se to događa jest glutaminom povećavajući količinu glukagon-peptida-1 (GLP-1) koji se oslobađa u krv iz stanica u vašim crijevima. GLP-1 je protein koji može sniziti šećer u krvi tako što: - povećava oslobađanje inzulina iz stanica koje proizvode inzulin u vašoj gušterači. Inzulin je glavni hormon koji pomaže tijelima tijela da preuzmu glukozu i na taj način snižava razinu šećera u krvi. - Smanjenje oslobađanja glukagona iz vašeg gušterače, što smanjuje količinu glukoze proizvedenu u jetri.
- Smanjivanje brzine kojom hrana napušta želudac nakon što jedete. Budući da se hrana apsorbira u vaše tijelo tek kada dođe do crijeva, sporije pražnjenje želuca usporava brzinu apsorpcije hrane. To zauzvrat smanjuje vršno povećanje razine šećera u krvi do kojeg dolazi kada jedete.
Dodaci glutamina za dijabetes tipa 2
Budući da glutamin može imati suprotne učinke na razinu šećera u krvi, postavlja se pitanje što će se dogoditi kad osoba s T2DM uzme dodatke glutamina. Istraživači su tek nedavno započeli proučavati ovo pitanje, tako da postoji malo studija koje bi pomogle odgovoriti na to pitanje. Studija objavljena u časopisu "The Journal of Nutrition" za maj 2011, procijenila je učinke jedne doze glutaminskog praha prije obroka od žitarica i mlijeka na doručku kod 15 odraslih s T2DM. Svi sudionici studije jedan su dan primili glutamin, a drugi dan umjesto vode, glutamin za usporedbu. Najviši porast šećera u krvi nakon obroka bio je manji nakon glutamina nego nakon vode.
Redovita konzumacija glutamina kod dijabetesa tipa 2
Nakon što je utvrđeno da jedna doza glutamina može sniziti razinu šećera u krvi kod osoba s T2DM, sljedeće je pitanje hoće li redovita upotreba glutamina to i učiniti. U studiji objavljenoj u izdanju „PLoS One“ za novembar 2014., 13 odraslih osoba s T2DM primalo je glutamin prije svakog doručka i večere u trajanju od 4 tjedna. Na kraju ovog razdoblja, razina šećera u krvi na glasu bila je općenito slična onima prije ispitivanja, ali prosječne vrijednosti A1C sudionika - pokazatelj dugotrajne kontrole šećera u krvi - su poboljšane. Poboljšanje A1C-a, međutim, bilo je malo, palo je u prosjeku sa 7, 0 posto prije studije na 6, 9 posto na kraju.
Više dokaza o redovitom glutaminu
U većoj studiji objavljenoj u broju „Prehrana“ za siječanj 2015., 53 odrasle osobe s T2DM konzumirale su dodatke glutamina ili neaktivne tvari lookaka prije svakog doručka, ručka i večere tijekom 6 tjedana. Na kraju ovog razdoblja, osobe koje su konzumirale glutamin imale su niže vrijednosti glukoze u krvi i A1C na gladi, u usporedbi s onima koji su uzimali neaktivnu tvar ili placebo. Međutim, razlike su bile male. Prosječni A1C iznosio je 7, 0 posto kod placeba, a 6, 7 posto glutamina. Prosječni šećer u krvi bio je približno 142 mg / dL s placebom, u usporedbi s 128 mg / dL s glutaminom.
Neizravni učinci gubitka masnoće
Uz učinak na razinu šećera u krvi, dodaci glutamina mogu također smanjiti tjelesnu masnoću. U prethodno spomenutoj studiji „Prehrana“ iz 2015. godine, tjelesna masa masti, postotak tjelesne masti i opseg struka smanjili su se u prosjeku nakon 6 tjedana glutamina. Slično tome, smanjenje opsega struka i tjelesne težine uočeno je nakon 4 tjedna dodavanja glutamina u malom istraživanju 6 pretilih žena bez T2DM, kako je objavljeno u „Europskom časopisu za kliničku prehranu“ u studenom 2014. Zbog prevelike masnoće, posebno u područje struka, jedan je od glavnih razloga otpornosti na inzulin koji uzrokuje visoku razinu šećera u krvi u T2DM, dodaci glutamina mogu posredno smanjiti šećer u krvi utječući na količinu i raspodjelu tjelesne masti.
Ići naprijed
Iako raspravljene studije sugeriraju da glutamin može pomoći snižavanju razine šećera u krvi kod osoba s T2DM, učinak je bio mali. To može biti dijelom barem zbog suprotstavljenih učinaka glutamina na različite aspekte metabolizma glukoze. Također treba napomenuti da su sudionici u studijama imali općenito dobro kontrolirani dijabetes, tako da učinci glutamina kod ljudi s slabo kontroliranim T2DM nisu poznati. Jasno je da je potrebno još istraživanja. Čak i ako se glutamin pokaže kao koristan, vjerovatno je da će korist biti mala, a ostale strategije, poput prehrane, promjena načina života i lijekova, ostat će temelj liječenja za T2DM.
