Možete čuti riječ "bakterije" i drhtati, razmišljajući o bakterijama koje mogu uzrokovati bolest i širenje bolesti. Ali nisu sve bakterije loše. Zapravo su nam neke bakterije potrebne da bismo živjeli, jeli, radili i osjećali se zdravo. Korisne bakterije dobro se koriste u hrani, u vašem kanti za smeće i u vašem probavnom sustavu. Iako bakterije uglavnom imaju lošu reputaciju, sve se više uči o dobrim bakterijama i tome kako nam pomažu svaki dan.
Imunološki sustav
Nacionalni centar za komplementarnu i alternativnu medicinu dotiče važnost dobrih bakterija, nazvanih probiotici. Prijateljske bakterije pružaju vam zaštitu od mikroorganizama koji mogu uzrokovati ozbiljne bolesti. ACCAM tvrdi da ako promijenite mikroorganizme u probavnom traktu, pacijenta možete učiniti zdravijim.
Digestija
Dobre bakterije pomažu i u zdravoj probavi. Loše prehrambene navike i masna hrana mogu vam učiniti neredovite ili neugodne. Dobre bakterije koje se nalaze u izvorima poput jogurta pomažu vam da razgradite te enzime kako biste ih lakše probavili. NCCAM također ističe da dobre bakterije potiču apsorpciju hranjivih sastojaka, dajući vam zdravije tijelo.
insulin
Možda zvuči iznenađujuće, ali određeni oblici bakterija zapravo mogu stvarati inzulin. Inzulin je potreban za razgradnju šećera u tijelu, a nedostatak inzulina često dovodi do dijabetesa. Novo istraživanje koje je na miševima napravilo Sveučilište Cornell sugeriralo je da bi jednog dana zdrave bakterije mogle zamijeniti fotografije inzulina dijabetičarima, jer pokreću proizvodnju inzulina u tijelu.
Kontrola štetočina
Sir
Sljedeći put kad uživate u finom pločici s sirom i vinom s savršeno staranim cheddarom, sjetite se da su bakterije pronađene u mliječnoj kiselini imale veze s starenjem i sazrijevanjem tog koluta sira. Bakterije se stimuliraju dok sir stari, pomičući fazu sazrijevanja i dajući vašim omiljenim vrstama sira različite ukuse.
