Ako ste zaboravili odmrznuti zamrznutu kobasicu na vrijeme za žurbu za doručkom ili pripremiti srdačnu večeru, vaše mogućnosti prvenstveno ovise o marki kobasice koju kuhate. Neki proizvođači određuju da se kobasica mora odmrznuti prije kuhanja, dok druge marke mogu ići ravno u tavu.
Vrijeme kuhanja za kobasice ili kolače variva ovisno o načinu kuhanja. Prema američkom Ministarstvu zdravstva i ljudskih usluga, sigurna minimalna unutarnja temperatura za kobasice je 160 ili 165 stupnjeva Farenhajta, ovisno o tome je li svinjetina, govedina ili perad; perad treba višu unutarnju temperaturu.
Kada ste u nedoumici - kao kod miješanih kolača ili veza - pričekajte da kobasica dosegne 165 F.
Znajte hranjive sastojke
Specifične prehrambene informacije variraju ovisno o sastojcima u vašoj kobasici. Na primjer, prema USDA, dvije pržene veze svinjske kobasice nude:
- 180 kalorija
- 12 grama proteina
- 14 grama ukupne masti
- 5 grama zasićenih masti
- 2 grama šećera
Za mršaviju opciju, isprobajte paštetu s purećom kobasicom:
- 80 kalorija
- 10 grama proteina
- 4 grama ukupne masti
- 1, 5 grama zasićenih masti
- 0 grama šećera
Kuhanje smrznute i nekuhane kobasice
1. korak: uklonite iz zamrzivača
Izvadite kobasicu iz zamrzivača. Pročitajte naljepnicu kako biste potvrdili da se proizvod može kuhati bez otapanja.
2. korak: zagrijte pan
Zagrijte tavu na štednjaku na srednje jakoj vatri ili zagrijte pećnicu na 325 F.
Korak 3: Stavite u pećnicu
Zamrznute kobasice stavite u tavu ili u plitku posudu za pečenje, koju ste stavili u pećnicu.
Korak 4: Okrenite se da se kuha ravnomjerno
Kobasice okrenite barem jednom dok se nalaze u tavi ili tavi za pečenje tako da se ravnomjerno kuhaju.
Korak 5: Provjerite temperaturu
Procijedite kobasicu termometrom za meso kada se kobasice kuhaju kroz minimalnu preporučenu količinu vremena.
Smrznute kobasice traju najmanje 12 minuta kada se prže u srednje tavi ili najmanje 10 minuta kada se peku u pećnici.
Korak 6: Uklonite kuhanu kobasicu
Izvadite kobasicu iz izvora topline kada registrira unutarnju temperaturu od 165 F i više nije ružičasta u središtu.
Izrada smrznute i kuhane kobasice
1. korak: uklonite iz zamrzivača
Izvadite kobasicu iz zamrzivača. Pročitajte etiketu kako biste potvrdili da se proizvod može kuhati bez odmrzavanja.
Korak 2: Postavite u Skillet
Zamrznute kobasice stavite u tanjur od nehrđajuće kože s gorionikom okrenutim na srednje.
Korak 3: Kuhajte i okrenite
Kobasice kuhajte oko 10 minuta, okrećući ih u tavi kako bi se osiguralo ravnomjerno smeđe i zagrijavanje.
4. korak: uklonite i poslužite
Izvadite kobasice s vatre nakon 10 minuta ili kada se testna kobasica u središtu osjeća vrućom.
Priprema odreskane i nekuhane kobasice
1. korak: Odmrznite u hladnjaku
Paket kobasica stavite na tanjur i odmrznite ga u hladnjaku preko noći.
2. korak: prethodno zagrijte pećnicu ili tava
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri ili zagrijte pećnicu na 350 F.
Korak 3: Postavite Pan
Postavite odmrznute kobasice u tavu ili u plitku posudu za pečenje; stavite tavu u pećnicu.
4. korak: Kuhajte smrznutu kobasicu
Kobasice kuhajte u tavi ili u pećnici najmanje 12 minuta.
Korak 5: Pierce s termometrom
Procijedite kobasicu termometrom za meso kada se kobasice kuhaju kroz minimalnu preporučenu količinu vremena.
Korak 6: Uklonite iz topline
Izvadite kobasicu iz izvora topline ako registrira unutarnju temperaturu od 165 F i više nije ružičasta u središtu.
Pokušajte otopljenu i kuhanu kobasicu
Korak 1: Zamrznuta kobasica
Paket kobasica stavite na tanjur i odmrznite ga u hladnjaku preko noći. Prema USDA Službi za sigurnost i inspekciju hrane, odmrznuto meso može ostati u hladnjaku jedan do dva dana prije kuhanja.
Korak 2: Prethodno zagrijte Skillet
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri.
Korak 3: Postavite u Pan
U tavu stavite kobasice i poklopite poklopcem tave kako bi se sačuvala vlaga.
4. korak: kuhajte meso
Kuhajte kobasice u pokrivenoj tavi najmanje osam minuta, skidajući poklopac jednom ili dva puta da biste kobasice okrenuli.
Korak 5: Provjerite temperaturu
Uklonite tavu s vatre kada se testna kobasica zagrije u središtu. Ispitajte temperaturu unutarnjim termometrom prije konzumiranja.
Stvari koje će vam trebati
-
Tava ili tava za pečenje
Lopatica
Kliješta
Termometar za meso
Savjet
Dodatne mogućnosti kuhanja za zamrznute ili odmrznute kobasice uključuju mikrovalno pečenje i pečenje. Pogledajte preporuke za pakiranje.
Nakon što se smrznute kobasice pravilno skuhaju, jedite ih onakve kakve jesu ili ih koristite u tepsiji i drugim jelima. Nepečene kolačiće mogu se srušiti u tavi kada se traži ohlađeno meso kobasice, ali prvo treba ukloniti obloge s veza prije nego što ih pripremite za isti učinak.
Upozorenje
Masnoća od kobasica slobodno će prskati. Budite vrlo oprezni kada pečete kobasice ili okrećete kobasice u pećnici.
