Penne je tjestenina s tankom cijevi koja se dobro slaže sa srčanim umacima kao što su pesto i marinara na bazi mesa. "Rigate" u imenu označava da penne ima grebenu površinu. Otvorene epruvete, dugačke 1 / 4- do 1/2 inča, omogućavaju umak da se napuni kroz sredinu, dok grebeni pomažu da se umak stegne izvana, pružajući značajan okus svakom zalogaju. Penne treba malo duže kuhati od dugih, tankih tjestenina, poput špageta ili fettuccina, ali okus vrijedi pričekati.
Korak 1
Napunite lonac vodom prema uputama u paketu, ovisno o tome koliko tjestenine kuhate. Začinite solju i dovedite vodu da proključa na jakoj vatri.
Korak 2
U kipuću vodu dodajte penne rigate tjestenine. Smanjite toplinu malo do srednje jaku.
3. korak
Kuhajte tjesteninu otprilike 14 minuta. Povremeno miješajte penne kako se cijevi ne bi lijepile jedna prema drugoj i u loncu. Kušajte tjesteninu da vidite je li to željena tekstura; penne rigate se obično poslužuju al dente ili chewy.
4. korak
Ocijedite tjesteninu u drugaru. Začinite svojim omiljenim umakom.
Stvari koje će vam trebati
-
Voda
Sol
Lonac
Cjedilo
Savjet
Ostatak ostatka penne ohladite u hladnjaku i upotrijebite ga u hladnoj salati od tjestenine sljedeći dan. Kombinirajte ga s omiljenim povrćem i majonezom ili s omiljenim preljevom.
Upotrijebite penne u tepsiji miješajući ga s umakom od marinare i stavljajući ga u posudu s kasikom. Premažite sirom mozzarelle i pecite na 375 stupnjeva Fahrenheita 15 minuta.
