Češnjak je čest sastojak mnogih jela, ali sjeckanje ili mljevenje češnjaka svaki put kada ga želite koristiti može biti dugotrajno. Mljevenjem češnjaka ispred vremena i zamrzavanjem imat ćete spremnu pravu količinu kad god vam zatreba. Pri kupnji velike količine češnjaka budite pažljivi i zamrznite, jer svaka žarulja češnjaka sadrži 10 ili više češnjaka, a većina jela zahtijeva samo nekoliko češnjaka češnjaka. Ako ne namjeravate jesti češnjak svake večeri, možda biste pokušali zamrznuti samo jednu ili dvije žarulje za početak.
Korak 1
Luk odvojite od luka češnjaka tako što ćete je staviti na dasku za rezanje s korijenom okrenutim prema dolje. Rukom pritisnite na žarulju dok se klinčići ne odvoje.
Korak 2
Ogulite češanj češnjaka tako što ćete ih položiti na dasku za rezanje, ravnom stranom prema dolje. Položite veliki kuhinjski nož na vrh klinčića, a zatim brzo smrskajte nož rukom. Koža bi trebala pasti točno s klinčića.
3. korak
Odrežite kraj klinčića tamo gdje je bio pričvršćen na žarulju češnjaka, a zatim bacajte kraj i kožicu.
4. korak
Narežite češanj češnjaka na polovine ili četvrtine. U svoj blender dodajte dva dijela češnjaka i jedan dio ulja. Maslinovo ulje djeluje dobro i sprečit će smrzavanje češnjaka u čvrstu masu.
5. korak
Sadržaj miješalice istresite u plastičnu nepropusnu posudu pogodnu za zamrzavanje. Odmah stavite spremnik u zamrzivač. Alternativno, zamrznite češnjak veličine češnjaka na pergament papiru, a zatim ih sve bacite u plastičnu posudu za zamrzavanje. To vam omogućuje pojedinačno izvlačenje standardne veličine posluživanja.
Stvari koje će vam trebati
-
Daska za rezanje
Veliki kuhinjski nož
Miješalica
Maslinovo ulje
Plastični spremnik odobren za upotrebu u zamrzivaču
Pergament papir
