Izdanje knjige "Betty Crocker Cookbook" iz 2001. godine bilježi da kolačići snickerdoodle potječu iz regije New England u Sjedinjenim Državama 1800-ih. Ime, snickerdoodle, vuče svoje porijeklo iz tradicije Nove Engleske za dodjeljivanje ćudljivih imena kolačićima. Ostali kolačići koji nisu preživjeli uključuju bundeve, plač bebe, vesele dječake i kinkawoodle.
kalorije
2, 5-inčni snickerdoodle sadrži 90 kalorija. Trideset pet posto kalorija u snickerdoodles dolazi iz masti, uključujući 1 g zasićenih masti i 10 mg kolesterola. Jedna snickerdoodle također sadrži 1 g proteina i 13 g ugljikohidrata, niti jedan u obliku dijetalnih vlakana.
Značajke
Snickerdoodles dobivaju svoj karakteristični pikantni okus iz vrhnja tartara, bijelog praha koji se taloži iz grožđanog soka i vina. Snickerdoodles se valjaju ili posipaju cimetom-šećerom prije pečenja, što rezultira karakterističnim svijetlosmeđim puklastim završetkom.
Alternative
U svrhu razmjene dijeta, snickerdoodles računaju na 1 škrob i 1/2 masti. Usporedne alternative uključuju šećerne kolače, kolače od zobenih pahuljica, medenjake i biscotti. Kolačići čokolade i kolačići od kikirikija sadrže masti i kalorije. Meringue sadrže manje.
