Dimljena kobasica često se koristi kao mesna jela, ali možete je koristiti kao prilog ili je dodati u tjesteninu i juhe. Pojmove dimljena kobasica i kielbasa mnogi ljudi naizmjenično koriste, ali nisu nužno iste. Dimljene kobasice mogu biti potpuno kuhane ili nekuhane, dok se kielbasa odnosi na kuhane kobasice. Hillshire Farm prodaje nekoliko proizvoda sa dimljenom kobasicom od govedine, svinjetine, puretine i piletine. Također se prodaju i dimljena kobasica bez kože, variva aromatizirana sirom i dimljena kobasica u talijanskom stilu. Priprema je ista za sve osim kobasica s dimljenom kožom.
Na štednjaku
Korak 1
U posudu nalijte dovoljno vode da dosegne dubinu od 2 do 3 inča ili da u potpunosti prekrivate količinu dimljene kobasice koju kuhate.
Korak 2
Stavite tavu na plamenik peći, upalite je visoko i dovedite vodu do vrenja.
3. korak
Izvadite kobasicu iz plastične ambalaže i stavite je u kipuću vodu.
4. korak
Pokrijte tavu, smanjite toplinu na srednju i pirjajte kobasicu 10 do 12 minuta.
U mikrovalnoj
Korak 1
Izvadite dimljenu kobasicu iz plastične ambalaže.
Korak 2
Zamotajte kobasicu u papirnate ručnike.
3. korak
Stavite dimljenu kobasicu na tanjur zaštićen mikrovalnom pećnicom.
4. korak
Postavite mikrovalnu pećnicu na njezinu visoku postavku i kuhajte kobasicu 40 do 45 sekundi.
5. korak
Ostavite dimljenu kobasicu da odstoji oko jedne minute prije nego što je izvadite iz mikrovalne.
Na roštilju
Korak 1
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Korak 2
Vruću roštilju četkajte roštiljom kako biste uklonili ostatke hrane. To pomaže da se kobasica ne zalijepi na roštilju i sprječava onečišćenje hrane prethodno na žaru.
3. korak
Izvadite kobasicu iz plastične ambalaže i stavite meso na vrući roštilj.
4. korak
Dopustite da se kobasica kuha 12 do 14 minuta, često je okrećući tako da se ravnomjerno porumeni sa svih strana.
Pan prženje
Korak 1
Izvadite kobasicu iz paketa i narežite je na pola dužine ili na komade od 1/2 inča.
Korak 2
Zagrijte tepsiju bez lijepljenja na srednje jakoj vatri.
3. korak
Stavite dimljenu kobasicu u tavu i kuhajte 6 do 9 minuta, često se okrećući.
Dimljena kobasica bez kože
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
Korak 2
Izvadite dimljene kobasice bez kože iz pakiranja i stavite ih u plitku posudu za pečenje.
3. korak
Stavite tavu u pećnicu i pecite 15 do 20 minuta.
4. korak
Izvadite dimljenu kobasicu iz pećnice i ostavite da odstoji 3 minute prije posluživanja.
Stvari koje će vam trebati
-
Čaša za mjerenje
Tava
Mikrovalno sigurno jelo
Papirnati ručnik
Kuhinjski klijenti ili roštilji
Grill četka
Savjet
Nakon kuhanja, dimljenu kobasicu možete smeđati stavljajući je u vruću tavu i često je okrećući kuhinjskim kvačicama dok ne postigne željenu boju, preporučuje Hillshire Farm.
Ako vaš recept ne sadrži drugačije, narežite dimljenu kobasicu na komade veličine koja vam je potrebna prije nego što je kuhate. Imajte na umu da, komadići prerezani premalo, mogu pasti između rerni.
Upozorenje
Dimljene kobasice dobro zagrijte.
Nepečenu svinjsku kobasicu treba kuhati do unutarnje temperature od 145 stupnjeva Farenhajta, govedine do 160 stepeni Farenhajta, a puretina ili piletina do 165 stupnjeva Farenhajta kako bi se osiguralo ubijanje bakterija. Nakon postizanja odgovarajuće temperature, ostavite da se kobasica odmori 3 minute prije posluživanja.
