Ako tražite zdravu grickalicu, orašasti plodovi poput pistacija sjajna su opcija. Ovaj zeleni orah je dostupan u slanutku, granati i pečen i lako se može ugraditi u salate ili pecivo. Iako zalogaji za odrasle mogu iznositi između 200 i 300 kalorija, preporučuje se da dječji grickalice ne budu veće od 100 kalorija.
Kalorije u pistacijama
Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država i Zdravstvenoj organizaciji Pistacija, standardno posluživanje pistacija od jedne osi odgovara 49 zrna i 158 kalorija. To znači da smanjeno posluživanje od 100 kalorija odgovara 30 jezgri pistacija. Ekvivalentna 100-kalorična grickalica može biti 10 badema, oraha ili oraha ili 16 kikirikija.
Bez obzira da li birate reduciranu ili standardnu, kalorija u pistacijama čini ih zdravim izborom i pruža vam puno više orašastih plodova po kaloriji nego neke druge. Za usporedbu, standardna porcija oraha ekvivalentna je samo 18 orašastih plodova, a standardna porcija oraha jednaka je samo 14 polovica oraha. Kalorični unos između vrsta orašastih plodova može biti sličan. Na primjer, u standardnoj porciji kalorija u kikirikiju jednaka je 160. To je otprilike isto kao u standardnom posluživanju pistacija.
Činjenice o prehrani pistacija
Pistacije su bogate korisnim hranjivim tvarima. Sadrže vlakna, bjelančevine i zdrave masti koje su dobre za vaše srce. Vlakna i bjelančevine u pistacijama čine ih zdravom prehranom koja može biti punije u usporedbi s grickalicama bogatim ugljikohidratima poput čipsa, krekera i pereca.
Prema USDA, pistacije su bogate kalcijem, željezom, vitaminom A i vitaminom C. Također su dobar izvor bakra, mangana, fosfora, tiamina i vitamina B-6. Kao i mnogi orašasti plodovi i sjemenke, pistacije se prodaju nakon prženja i soljenja, zbog čega je sadržaj natrija nekih marki visok. Pistacije same ne sadrže sadržaj natrija - doslovno nula miligrama natrija. Međutim, unca slanih pistacija može sadržavati čak 115 miligrama natrija.
Zašto jesti pistacije?
Ako korisni vitamini i minerali u pistacijama nisu dovoljni da vas zavedu, pistacije su također povezane sa širokim rasponom zdravstvenih blagodati.
- Studija iz 2014. u časopisu Journal of Diabetes Care pokazala je da se pistacije mogu koristiti za poboljšanje metabolizma glukoze i inzulinske rezistencije, preokrenuvši negativne metaboličke aspekte koji dolaze s predijabetesom.
- Studija iz 2014. u British Journal of Nutrition pokazala je da su i pistacije dobre za vaš probavni sustav. Utječu na mikrobe crijeva i to čine jače od ostalih orašastih plodova, poput badema.
- Prema studiji iz 2015. u časopisu Journal of Nutrition, jedenje pistacija može sniziti šećer u krvi i kolesterol te poboljšati krvožitnost krvnih žila.
- Pregled iz 2015. u British Journal of Nutrition pokazao je da pistacije, bogate antioksidansima i blagotvornim protuupalnim potencijalom, mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi, upravljanju težinom i poboljšanju zdravlja srca.
