Pečena janjeća kost od kosti, poznata kao zeroa (također napisana zeroah ili z'roah), postavljena je na ploču sedera na Pashi. Simbolizira dva janjeta koja su žrtvovana uoči iseljavanja drevnih Židova iz Egipta. Janjetina je žrtvovano popodne prije Pashe u sljedećim godinama. Sada, naravno, janjadi se više ne žrtvuju, a pečena šablonska kost se stavlja na pladanj sjedećeg sjećanja kao podsjetnik na prvu Pashu. Kost potkoljenice također simbolizira božju ruku, kao što se spominje u Bibliji. Pečenje kosti u pećnici uobičajen je običaj u židovskoj tradiciji.
Korak 1
Posjetite svog mesara ili trgovca prehrambenim proizvodima nekoliko dana prije Pashe kako biste osigurali da možete pronaći osovinu kosti za vaš seder tanjur.
Korak 2
Očistite što više mesa s ruba kosti.
3. korak
Uključite pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita.
4. korak
Kost reznice stavite u posudu za pečenje i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu.
5. korak
Pecite potkoljeničnu kost 40 do 60 minuta.
Korak 6
Izvadite reznu kost iz pećnice i ostavite da se ohladi. U potpunosti je zamotajte i pohranite u hladnjak dok ne budete spremni da je na večernji dan započinjete proslavom Pashe.
Stvari koje će vam trebati
-
Janjeća kost kosti
Tava za pečenje
Savjet
Obično janjeću kost najčešće možete dobiti od svog mesara ili odjela za meso u trgovini.
