Gastroezofagealna refluksna bolest, ili GERB, može pretvoriti vruću ili začinjenu hranu u potencijalno bolan eksperiment. Đumbir, biljka korijena koja se može koristiti kao začin ili kao biljni lijek za mučninu ili probavu, daje hranu i piće hrani i pićima. Ako vaši simptomi GERB uključuju probavne smetnje, uzimanje umjerene doze đumbira može umiriti vaš želudac. Konačno, vaša odluka o korištenju đumbira trebala bi se temeljiti na reakcijama vašeg tijela na ovu biljku. Posavjetujte se s liječnikom o dodavanju đumbira u prehranu kao začin ili dodatak.
Stanje
Iako prehrambeni čimbenici ne uzrokuju GERD, neke namirnice i pića mogu pogoršati simptome GERD-a potaknuti proizvodnju želučane kiseline ili labavljenje donjeg ezofagealnog sfinktera, prstena mišića koji kontrolira prolazak hrane između jednjaka i želuca. Kada se ovaj sfinkter otvori u neprimjereno vrijeme ili se ne zatvori u potpunosti, želučane kiseline i djelomično probavljena hrana mogu se povećati u jednjak, stvarajući goruću bol u sredini vašeg prsa nakon što jedete.
Okidači hrane
Određena hrana vjerojatno će pogoršati refluks kiseline kod ljudi koji pate od GERB-a, ali reakcije variraju od pojedinca do osobe. Začinjena ili masna hrana, agrumi i sokovi, umaci od rajčice i rajčice, luk, čokolada, kava i alkohol uobičajeni su pokretači za žgaravicu i probavu. Peppermint, hrana aromatične metvice, crni papar i češnjak često su povezani sa simptomima GERD-a. Iako đumbir hrani daje začinjen okus, on obično nije uključen u popis uobičajenih pokretača za refluks kiseline.
Alternativni lijek
Korijen đumbira korišten je kao lijek za probavne tegobe u ljekovitim tradicijama Indije i Kine. Čaj od đumbira i dodaci đumbira u prahu mogu pomoći ublažavanju mučnine, povraćanja ili probavnih smetnji. Prema medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, uzimanje 2 g do 4 g svježeg korijena đumbira ili žvakanje 1/4 oz. komad korijena đumbira može umiriti uznemireni želudac. U količinama koje se obično koriste u kuhanju, đumbir proizvodi malo nuspojava. Međutim, đumbir može uzrokovati žgaravicu, belching ili probavne smetnje ako se uzima u velikim dozama. Ako koristite đumbir kao alternativni lijek, uzimanje biljke u obliku kapsula može spriječiti ove reakcije. Prije uzimanja dodataka đumbira, posavjetujte se s liječnikom o potencijalnim gastrointestinalnim nuspojavama ili interakcijama s lijekovima.
Začinjena hrana
Male količine svježeg korijena đumbira mogu dati moćan, egzotičan okus jelima od tjestenine, juhama, preljevima za salatu i drugoj hrani. Ako uživate u okusu đumbira i to vam ne otežava simptome GERD-a, koristite umjerene količine svježe ili sušene biljke za sezonsku hranu. Terapijska doza od 2 g do 4 g svježe naribanog korijena đumbira jednaka je 1 do 2 žličice. prilikom kuhanja. Vaša ukupna konzumacija đumbira u hrani, pićima ili dodacima ne smije prelaziti 4 g, odnosno 2 žličice. svaki dan kako bi se izbjegle probavne nuspojave.
