Coumadin i vitamin K
Prodaje se pod robnom markom Warfarin, coumadin je antikoagulantni lijek na recept koji sprečava stvaranje ugrušaka u krvi. Zgrušavanje krvi je normalan fiziološki proces koji sprečava prekomjerno krvarenje kada imate ozljedu. Međutim, određeni uvjeti mogu uzrokovati da se krv nenormalno zgruša, ističe Cleveland Clinic. Ako se to dogodi u vašim venama i arterijama, to može biti opasno po život.
Vitamin K je vitamin topiv u mastima potreban za normalno zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju. Određeni proteini u tijelu nazivaju se vitaminima ovisnima o K-u, jer se mogu sintetizirati samo u prisutnosti ovog hranjivog sastojka. Jedan takav protein nazvan protrombin odgovoran je za zgrušavanje krvi, prema Harvard TH Chan School of Public Health.
Coumadin djeluje suprostavljajući aktivnost vitamina K i protrombina. Stoga biste mogli pomisliti da ima smisla smanjiti unos vitamina K što je više moguće na coumadinovoj dijeti. To nije potrebno.
No, trebate stabilizirati unos, konzumirajući otprilike istu količinu svaki dan. Dosljedne razine vitamina K pomažu u kontroli zgrušavanja krvi i olakšavaju coumadinu da radi svoj posao.
Warfarin namirnice koje treba izbjegavati
Kako biste održali dosljedan unos vitamina K, važno je da se educirate o hranjivim vrijednostima namirnica bogatih vitaminom K. Na taj način, nenamjerno nećete povećavati ili smanjivati potrošnju iz tjedna u tjedan.
Najveće količine vitamina K nalaze se u fermentiranim namirnicama, uključujući kimči i kefir. Natto, fermentirani proizvod od soje, sadrži veliku količinu vitamina K, s 850 mikrograma, odnosno 1, 062 posto dnevne vrijednosti (3 unce) po 3 unci, prema podacima Instituta za zdravstvo.
Mnogo lisnato zeleno povrće također je bogato vitaminom K:
- Kuhano zeleno ogrlice: 530 mikrograma po pola šalice
- Kuhano zelje repa: 426 mikrograma po pola šalice
- Sirovi špinat: 145 mikrograma po šalici
- Sirovi kelj: 113 mikrograma po šalici
- Kuhana, nasjeckana brokula: 110 mikrograma po pola šalice
Ostala hrana sadrži vitamin K u manjim količinama. Sok od mrkve, sojino ulje, pečena soja, edamame, bundeva, sok od šipak, okra, pinjole, borovnice, zelena salata od leda, pileća prsa, grožđe i kanjola samo su neki od primjera.
Praćenje Coumadina
Bez obzira odlučite li uključiti hranu s visokim sadržajem vitamina K ili hranu s malo vitamina K u prehranu kudmadin, nije briga. Ono što je najvažnije je održavanje stalnog unosa.
Dobro je ispisati popis svih namirnica koje sadrže mjerljive količine vitamina K kako biste ih mogli pratiti. Možete također koristiti USDA FoodData Central za određivanje količine vitamina K u hrani koju jedete.
Vaš će liječnik vjerojatno zatražiti da pratite unos kako bi stekla uvid u to koliko vitamina K konzumirate. Ona tada može prilagoditi vaše lijekove. Ako povećate ili smanjite unos vitamina K, svakako obavijestite svog liječnika kako bi on mogao izvršiti sve potrebne promjene u doziranju.
Redovito testiranje krvi također će upozoriti vas i vašeg liječnika na moguće probleme s unosom vitamina K. Ako su njegove razine u krvotoku previsoke ili preniske, morat ćete shvatiti je li to zbog neskladnih načina prehrane.
