Uvijek je dobra ideja pratiti šećer u prehrani, ali kad se odlučite smanjiti količinu koju pojedete, nemojte započeti s uklanjanjem voća. Prvo pročišćavanje dodalo je šećer koji možete dobiti od peciva, slatkiša i sode. Tada po potrebi možete odabrati voće s manje šećera. Unatoč svom prirodnom šećeru, većina voća ne utječe na glukozu u krvi i dobri su izvori vlakana i hranjivih sastojaka.
Dešifriranje informacija o šećeru u voću
Drugi potencijalni izvor zbrke je nedostatak službene definicije za "nizak šećer". Američka Uprava za hranu i lijekove utvrdila je smjernice za proizvođače hrane koje treba slijediti kada žele označiti proizvod niskim kalorijama, masnoćom ili soli, ali smjernice ne uključuju nizak šećer. Primjenjujući kalorije kao primjer, FDA omogućava da svaka hrana s 40 ili manje kalorija po referentnoj količini koja se obično konzumira - ili veličini za posluživanje, kako je definirano u FDA - bude označena niskokaloričnom hranom. Bez slične definicije za šećer, svaki popis ima svoju granicu vrijednosti između male, srednje i velike količine šećera.
Voće s najmanje šećera
Jedna žličica granuliranog šećera jednaka je 4 grama, pa ovaj popis počinje s voćem koje sadrži 1 do 4 grama šećera. Šteta što limuni i limete ne mogu uživati iz ruke jer imaju manje šećera od većine drugog voća. Mogli biste pojesti cijelu lipu i dobiti samo 1 gram šećera, dok cijeli limun ima 2 grama. Polovica šalice sirovih brusnica također ima 2 grama. Loša strana je da su limun, limeta i brusnice toliko gorki da se obično zaslađuju i završavaju u napicima ili jelima s visokim šećerom. Ako volite istisnuti limun ili limu u vodu, budite sigurni da ne dodajete šećer.
Avokado tehnički pripada obitelji voća, što znači da imaju mjesto na popisu. Jedna šalica kockica ili kriške avokada - nešto manje od jednog cijelog voća - sadrži 1 gram šećera. Zadnja tri voća s najmanje šećera - mogli biste ih nazvati vrlo niskim šećerom - vjerojatno su neke od vaših omiljenih bobica. Na temelju jedne / 2 šalice posluživanja, maline sadrže 3 grama šećera, kupine imaju 3, 5 grama, a narezane jagode dolaze u 4 grama.
Voće s niskim šećerom
U grupi koja ima 5 do 12 grama šećera po obroku možete izabrati nekoliko voća. Sjetite se samo obratiti pažnju na veličine posluživanja kako biste bili sigurni da konzumirate približno istu količinu šećera po voću. Ova skupina započinje s guavom, koja u jednom komadu voća ima samo 5 grama šećera. Voće s 6 do 8 grama šećera uključuje papaju, kivi, borovnice, grejp i ananas. Veličine posluživanja su 1/2 šalice borovnica i ananasa, po jedan kiviji i 1/2 papaje i grejpa.
Jedna srednja nektarina, 1/2 šalice manga i 15 grožđa bez sjemenki daju 11 grama šećera. Možete uživati u jednoj srednjoj breskvi ili naranči srednje veličine i dobiti ćete samo 12 grama. Polovica šalice limenke daje 6 grama šećera, dok veća posluživanje, poput jedne četvrtine dinje, ima 10 grama. Lubenica daje dobar primjer zašto je tako važno gledati porcije. Posluživanje lubenice na kockice od 1/2 šalice spada u opseg niskog šećera jer sadrži 5 grama. Ipak tipičnija porcija - klin dinje - ne čini rez, jer sadrži 17 grama šećera.
Voće u rasponu umjerenog šećera
U kategoriji s umjerenim šećerom naći ćete voće s 13 do 20 grama šećera po obroku. Voće u donjoj polovici ovog raspona - 13 do 16 grama - uključuje banane i slatke i kisele trešnje, dok suve šljive, jabuke i suhe smokve imaju 17 do 20 grama. Korištene veličine posluživanja su srednje velika banana i jabuka, 1 šalica trešanja i pet suhih smokava ili suvih šljiva. Lako je vidjeti da još uvijek možete uživati u svim plodovima idući s manjom porcijom. U ovu skupinu možete uključiti i grožđice jer 1/4 šalice grožđica bez sjemena ima samo 21 gramu.
