Milijuni Amerikanaca nikada nisu čuli za konge, ali to je jednako uobičajeno u mnogim azijskim zemljama poput zobene pahuljice ili maka i sira. U svom najosnovnijem obliku, kalorične kalorije su relativno niske, iako nisu vrlo nutritivno bogate.
Dodavanje voća, povrća i ostalih zdravih proizvoda u vašu zdjelu može poboljšati prehrambeni profil kongea bez oduzimanja njegove suštine.
Pomiješajte
Congee je drugo ime za rižinu juhu ili rižinu kašu. Nastaje tako da se riža kuha u velikoj količini vode duže vrijeme tako da zrnca izgube svoju strukturu, omekšaju i distribuiraju škrob kroz cijelu smjesu. Congee može biti sladak ili slaan i može sadržavati sastojke koji su osnovni poput riže i vode ili složeni poput začina, mariniranog mesa, orašastih plodova, svježeg bilja i ostalih garniša.
Sastojci u određenoj vrsti soka zapravo su ono što čini njegove prehrambene činjenice; bogati sastojci jednaka su visoko kaloričnoj i visoko-masnoj zdjeli kaše, ali držanje jela jednostavno također čuva broj kalorija i masti.
Činjenice prehrane Congee
Prema nutritionix.com, 1 šalica kaše od riže, odnosno konge, sadrži:
- 214 kalorija
- 5, 8 grama masti
- 11 grama proteina
- 30 grama ugljikohidrata
- 2, 9 grama vlakana
Suprotno tome, prema USDA, 1 šalica obične kuhane bijele riže sadrži:
- 205 kalorija
- 0, 4 grama masti
- 4, 3 grama proteina
- 44, 5 grama ugljikohidrata
- 0, 6 grama vlakana
Probajte slatko ili slano
U slatkoj verziji dodajte pileći bujoni bez masti, kikiriki i bjelančevine. Također možete eksperimentirati s smeđom rižom za congee umjesto bijele riže. U 1 šalici kuhane riže, smeđa nudi više nego tri puta veću količinu prehrambenih vlakana, prema USDA.
Vlakna su važna hranjiva tvar koja poboljšavaju probavno zdravlje i pomažu u smanjenju rizika od srčanih bolesti snižavanjem razine kolesterola u krvi i kontrolom šiljaka šećera u krvi, prema Harvard School of Public Health.
Uštedite na soli
Budući da sadrži relativno malo vitamina i minerala te je u velikoj mjeri sredstvo za jednostavne ugljikohidrate, konge nije najhranjivija hrana i vjerojatno vas neće zadržati puno tijekom dužeg razdoblja, osim ako ga ne napravite s rižom od cjelovitih žitarica ili ne koristite visoko dodaci vlaknima.
Međutim, congee ima malo natrija, tako da je to jedna udobna hrana za koju ne morate redovito osjećati krivicu. Prema Američkom udruženju za srce, zdrave odrasle osobe trebaju konzumirati ne više od 2.300 miligrama natrija dnevno. Ako imate visoki krvni tlak ili druge čimbenike rizika za srčane bolesti, ta preporuka pada na 1.500 miligrama.
