List kurkume potiče od biljke koja intenzivno raste u Indiji, drugim dijelovima južne Azije i Afrike. Kurkuma se koristi kao bojilo za tkanine i čest je sastojak indijskog kuhanja. Također se pretpostavlja da postoje i neke ljekovite svrhe, no Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu zahtijeva oprez, jer ne postoje konačne studije o njegovoj upotrebi. Uvijek se posavjetujte s liječnikom prije upotrebe ljekovitog bilja ili dodataka prehrani.
Povijest
Kurkuma, čije biološko ime Curcuma longa, koristi se u Indiji kao dio ayurvedske medicine, a u kineskoj medicini tisućama godina za liječenje različitih zdravstvenih stanja. Aktivni sastojak u listu kurkume je kurkumin, koji je moćan antioksidans.
Kozmetičke prednosti
Kao dio ayurvedske medicine, lišće kurkume može se usitniti u pastu i nanijeti na kožu. Ova upotreba datira još iz starih vremena i danas se koristi u Indiji. Vjeruje se da kurkuma može pomoći održavanju kože mekom i glatkom, učiniti kožu sjajnom, stvoriti pravedniji ten i ukloniti mrlje poput mrlja. Također se koristi za ublažavanje stanja kože kao što je ekcem i kao antiseptik za liječenje posjekotina i opeklina.
Prednosti lijekova
Kurkuma se nalazi u obliku kapsula i tableta u antioksidacijskim pripravcima, koji pomažu u uklanjanju štetnih slobodnih radikala. Kurkumin daje kurkumu protuupalna svojstva koja mogu pomoći u ublažavanju osteoartritisa i reumatoidnog artritisa, kao što sugerira studija sveučilišta u Arizoni izviještena u broju za "Journal of Natural Production" u ožujku 2006.
Potencijalne koristi
Kurkuma može pomoći u sprječavanju ateroskleroze, nekih vrsta karcinoma i dijabetesa. Međutim, Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu kaže da, iako su studije na životinjama obećavajuće, istraživanja su još uvijek u povojima i dvojbe još uvijek postoje. Na primjer, ispitivanja na životinjama pokazuju kako kurkuma smanjuje razinu šećera u krvi dijabetičnih životinja, ali nije sigurno hoće li imati isti učinak na ljude.
Kuhanje
Listovi tumora, također poznati kao listovi haldi, naširoko se koriste kao aromatično bilje u indijskoj, tajlandskoj i malezijskoj kuhinji. Svježe lišće kurkume koristi se cijelo u odabranim jelima, a suho lišće kurkume namočeno u vodi s ekstraktom koji se koristi u kuhanju. Listovi kurkume koriste se i kao obojenje hrane i kao osnovni sastojak u curry prahu. Listovi kurkume navodno poboljšavaju probavu i smanjuju stvaranje plinova i nadimanje.
