Naziv "sjeme luka" pomalo je pogrešan naziv, jer sjeme nema u obitelji luka. Znanstveno je prepoznata kao Nigella sativa, latinski za "crnu biljku". Grci su sjeme koristili za liječenje brojnih bolesti, uključujući parazitske gliste, glavobolju i zubobolju. Nigella sativa otkrivena je i u egipatskim grobnicama, rezervirana samo za najsvetije predmete. Potječe iz mediteranskog područja, a uzgaja se u sjeveroistočnoj Indiji, Saudijskoj Arabiji i Egiptu.
Prehrambene informacije
Prema Drugs.com, Nigella sativa sadrži do 38 posto ulja i do 2, 5 posto eteričnog ulja. Sadrži i kalcij, vlakna, željezo, kalij i natrij. Nutricionistički sjeme sadrži 21 posto bjelančevina, 35 posto ugljikohidrata i 36 posto masti. Studija u „Dijagnostičkoj patologiji“ od 15. kolovoza 2013. pokazuje da Nigella sativa također sadrži spojeve koji pomažu u smanjenju rizika od dijabetesa.
Esencijalno ulje
Upotreba Nigella sativa uključuje liječenje astme, proljeva i dislipidemije ili abnormalne koncentracije lipida u krvi. Studija sa sveučilišta King Saudi, koja je uključivala odjel veterinarske medicine u Saudijskoj Arabiji, proučavala je promjene koje je doživio utjecaj eteričnog ulja sjemena na štakore. Otkrili su da ulje ima protuupalna, antimikrobna sredstva, smanjuje temperaturu, antineoplastično - sprečava širenje malignih stanica - i olakšava bolove. Također navode da ulje "snižava krvni tlak i povećava disanje". Štakori su pokazali porast hemoglobina i smanjenje glukoze, triglicerida i kolesterola. Koristi mogu biti u njegovim antioksidacijskim i protuupalnim svojstvima, ali za konačne koristi potrebno je više studija.
Studija transplantacije jetre
U studiji iz rujna 2008. koju je vodio medicinski direktor Sveučilišta Harran, dr. Fahrettin Yildiz iz Turske, izvijestilo je da je Nigella sativa suprotstavila ishemiju ili nedostatak protoka krvi u novoosađenim jetrima štakora. Ovo je obećavajuće za mnoge vrste transplantacijskih operacija s reperfuzijom ili povratkom protoka krvi u presađeni organ. Istraživači navode aktivni sastojak kao timokinon, koji ima analgetska i protuupalna svojstva.
Alergije
U studiji iz Medicinskog fakulteta Sveučilišta Humboldt iz Berlina iz 2003. godine, istraživači su procijenili učinke Nigella sativa na alergije koje uključuju 152 osobe s nekom varijacijom alergijskog rinitisa, astme ili ekcema. Sudionici su dobili kapsule od 40 do 80 miligrama dnevno Nigella sativa ulja. S obzirom na definitivnu skalu za ocjenu njihovih simptoma, svi su izvijestili o određenom stupnju poboljšanja s liječenjem. Rezultati su dokazali, izvijestili su istraživači, „da je učinkovit pomoćni dodatak za liječenje alergijskih bolesti“.
Razmatranja
Iako se Nigella sativa koristi stoljećima i jedino su do sada zabilježene alergijske kožne reakcije, relativno je malo poznato o doziranju, interakcijama s drugim lijekovima, kontraindikacijama i toksičnosti začina. Prije dodavanja sjemenki ili ulja u prehranu ili režim dodavanja, posavjetujte se s liječnikom.
