Protein pruža tijelu potrebne materijale za izgradnju i obnavljanje tkiva i proizvodnju hormona, među ostalim vitalnim funkcijama. Većina Amerikanaca unosi više nego odgovarajuće količine proteina u svojoj prehrani, zbog čega su nedostaci rijetki. Odrasle žene trebale bi dobiti 46 grama dnevno, odrasli muškarci 56 g. Možda mislite da, ako je protein toliko važan, ne bi bilo i više bolje? Nažalost, to nije slučaj. Prekomjerna konzumacija proteina može imati neočekivane posljedice.
Smanjena energija
Ljudsko se tijelo oslanja prije svega na masti i ugljikohidrate. Uz pretjerani unos proteina, vaša prehrana može biti manja od preporučene prehrambene potrošnje ovih izvora energije. Vaše tijelo može razgraditi bjelančevine za gorivo ako je potrebno, ali za to je potrebno više energije i resursa, što ga čini manje učinkovitim. Dijeta koja sadrži malo ugljikohidrata mogla bi utjecati na vašu izdržljivost pa ne možete dugo vježbati.
Povećanje težine
Ljudsko tijelo ima tendenciju da konzervativno reagira na višak unosa hrane skladištenjem viška, tako da ima resurse za koje se mora obratiti u vrijeme stresa. Prekomjerni unos proteina nije iznimka. Međutim, dodatni protein se pohranjuje kao masnoća što može dovesti do povećanja kilograma. Neki ljudi mogu slijediti visoko proteinsku dijetu misleći da bi im to moglo pomoći u mršavljenju. U stvarnosti, ova bi strategija mogla zapaliti ako ne održavate ukupni unos kalorija u skladu s troškovima energije. Prekomjerna težina nosi nekoliko ozbiljnih zdravstvenih posljedica, uključujući povećan rizik od srčanih bolesti i dijabetesa.
Rizik od osteoporoze
Digestija je kompliciran proces. Prekomjerni unos proteina može negativno utjecati, što dovodi do smanjene gustoće kostiju. Studija iz Kineza za kontrolu i prevenciju bolesti iz 2010. godine otkrila je da prekomjerni unos proteina, posebno iz životinjskih izvora, smanjuje nakupljanje koštane mase kod pojedinaca koji imaju nizak unos kalcija. Najviše zabrinjava u vezi s tim nalazima jest to što su sudionici studije bili adolescenti. Niska gustoća koštane mase u ovoj dobi postavlja scenarij za povećani rizik od osteoporoze kasnije u životu. Čak i uz adekvatan unos kalcija, višak proteina može povećati izlučivanje kalcija, dodatno usložnjavajući taj rizik.
Promjene brzine metabolizma
Promjena prehrane koja uključuje veći unos proteina također može utjecati na vašu brzinu metabolizma. Razlog ovog fenomena leži u kemiji koja stoji iza metabolizma proteina. Proces zahtijeva više vode, što zauzvrat može dovesti do dehidracije. Raspad proteina također povećava potražnju za kisikom. Kada energično vježbate, vaše se tijelo pretvara u ugljikohidrate radi energije jer je učinkovitije. Proces zahtijeva kisik. Prekomjerna potrošnja proteina može lišiti tijelo kisika potrebnog za poticanje aktivnosti, što dodatno utječe na vaše sportske performanse.
