Mangoe su jedno od najpopularnijih plodova na svijetu. Prirodno raste u tropskim krajevima i obično se jede sirovo, bilo u kockicama ili u pireju. Mango se također miješa i koristi u dimnjacima i voćnim konzervama. Plodovi su slatki i sočni, s kremastim, mirisnim mesom. Mangoi su sve dostupniji tijekom cijele godine u trgovinama u Sjedinjenim Državama, ali ako ih ne možete pronaći postoje neke alternative, koje su korisne i osobama alergičnim na mango.
Breskva
Breskve imaju svoj karakterističan okus i parfem, ali s obzirom na boju i teksturu, najbolje su voće koje je mango hit u sirovom i kuhanom obliku. Koristite zrele breskve umjesto manga u gotovo bilo kojem receptu, od voćnih salsas i voćnih sala do pečenih proizvoda i smoothieja.
Nektarina
Nektarine su također po boji i teksturi slične mangovima, ako su malo čvršći. Nektarine su manje mirisne od breskve, ali inače usko usklađene i predstavljaju križ između šljive i breskve. Mogu se koristiti u salatama, smoothieima i pecivima.
Papaja
Papaja je još jedno tropsko voće s čvrstim mesom u nijansama koje se kreću od žute do crvene boje. Papaya je slatka i ima blagi parfem u obliku dinje. Dobra je zamjena za mango u bilo kojem jelu gdje je potrebna tropska nota, poput voćnih salata, sangrije i voćnog punča i drugih jela od miješanog voća. Papaja se može kuhati, ali kao zamjena za mango, djeluje bolje sirovo.
Marelica
Marelica čini dobru zamjenu manga, posebno u sokovima i pročišćenim oblicima. Marelice imaju sličnu boju i teksturu kao mango plus snažan voćni miris. Marelice se posebno dobro kuhaju - toplina poboljšava njihovu teksturu i ukus, pa je marelica posebno dobar izbor pri prilagođavanju recepata za pečenu robu, poput torte naopačke. Marelice dobro djeluju i u jelu od prženja, koje je poznato kao piletina mango.
dinja
Cantaloupe i druge dinje mogu umjesto manga raditi u voćnim salatama, salsama i smoothieima. Tekstura dinje nije tako baršunasta kao mango, a okus joj je svjetliji. Cantaloupe se obično konzumira sirova i stoga bi je trebala koristiti samo kao zamjenu za nekuhani mango.
Banana
Iako njihovi okusi nisu osobito slični jedni drugima, banane se mogu zamijeniti mangom u jelima od miješanog voća. Odlično djeluju i u smoothieima, jer banane pružaju kremastu notu teksture sličnu onoj od očišćenog manga.
