Čuli ste za kukuruzni kruh s prženom piletinom ili tikvicom. Ta su jela zapravo pečena i često su u tavama sigurnim za pećnicu. Pečenje u tavi moguće je ako je vaša tava napravljena od odgovarajućih materijala.
Savjet
Ako želite peći u tavi, koristite tavu zaštićenu u pećnici. Obično su izrađeni od lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika ili aluminija sigurnog u pećnici - samo provjerite je li ručka sigurna i u pećnici.
Pečenje u tavi
Prvo što želite učiniti prilikom pečenja u tavi je osigurati da tava bude u pećnici. Teflonske posude bez prstena, na primjer, trebale bi se koristiti samo na maloj ili srednjoj vrućini, prema američkoj Nacionalnoj medicinskoj knjižnici.
Mnogi kuhari više vole lijevano željezo. Potrošačka izvješća navode da će ovaj materijal podnijeti temperature u pećnici znatno iznad onih koje se smatraju sigurnim za tave. Skilice od nehrđajućeg čelika također se mogu koristiti u pećnici, prema Utah State University Extension.
Stavljanje tave u pećnicu s plastičnom ručkom, međutim, možda nije sigurno. Prilikom pečenja na tavi za prženje ili nekoj drugoj tavi, uzmite u obzir od čega se izrađuje ručka.
Pečenje vještina: tehnike i recepti
Možda imate iskustva s pečenjem u tavi ako je ikad provedeno na otvorenom. Neprofitna nacionalna škola voditeljstva na otvorenom predlaže korištenje tava za pečenje peciva s kvascem cimeta, bilo u kampu ili kaminu.
Prilikom pečenja nije potrebno prethodno zagrijati tavanu od lijevanog željeza prije nego što je upotrebljavate, sukladno Michigan State University Extension. Jednostavno promiješajte sastojke kako recept kaže, a zatim pecite, iako ćete možda trebati masnoću tave.
Možete isprobati naš recept za kukuruzni kruh bez proteina bez proteina u vašoj tavi, koji poziva na med, a ne na šećer. Iako med nije hranjiviji od šećera, on može poboljšati vaš okus kukuruznog hljeba.
Povrće voća još je jedno popularno jelo za pečenje u tavi. Ako tražite inačicu bez glutena, isprobajte naš Skublet Berry Cobbler.
Frittatas se također brzo i lako peče u tavi. Kombinirajte sastojke ovog recepta LIVESTRONG.com za proljetnu frittatu s artičokama, graškom, zelenim lukom i kozjim sirom, koji među ostalim zdravim sastojcima poziva na maslac koji se hrani travom i organskim jajima i mlijekom, te pecite u pećnici.
Briga za vašu vještinu
NCCE preporučuje začiniti tavu prije upotrebe. Pečat za nasljednike je vjerojatno već začinjen. Za novu tavu, čak i onu koja je označena kao sezonska, dobra je ideja da se tava ispere i osuši, zagrijava na ploči za kuhanje, da se stavi ulje i obriše papirnatim ručnikom. Ohladite dok se tava ne osuši i ponovite cijeli postupak. Što ga više upotrebljavate, njegova površina postaje glađa.
Lijevano željezo nije lijepljeno, pa ako vidite crne pahuljice kako odlaze iz taljenja od lijevanog željeza, vjerojatno ste ga premasili, ističe NCCE. Pahuljice su komadići masti, a ne metala.
Prilikom čišćenja posude koristite mekani piling za povrće ili mekani piling, ali nemojte koristiti previše abrazivno. Nikada ne stavljajte svoju posudu od lijevanog željeza u perilicu posuđa. Također, nemojte koristiti izbjeljivač. Za čišćenje lijevanog željeza možete koristiti blagi sapun.
