Kada je riječ o kolesterolu, konzumiranje alkohola pitanje je ravnoteže. S jedne strane, pokazano je da konzumiranje umjerenih količina alkohola poboljšava razinu dobrog kolesterola i povezuje se sa smanjenom učestalošću srčanih bolesti. S druge strane, konzumiranje previše alkohola može imati negativan učinak na profile lipida u krvi, a u konačnici i na zdravlje srca.
Dobar kolesterol
Studije u "New England Journal of Medicine", časopisu "Circulation" i u časopisu "Alcohol" dokumentirali su da umjerene količine alkohola mogu podići lipoprotein kolesterola visoke gustoće, inače poznat kao "dobar" kolesterol. Znanstvenici nazivaju HDL dobrim kolesterolom jer on prebacuje kolesterol iz tkiva i krvnih žila, pa i u jetru, a može usporiti i stvaranje arterijskog plaka koji je znak otvrdnulih arterija, stanje poznato kao ateroskleroza. Ateroskleroza povećava rizik od srčanog udara. Na temelju trenutnih dokaza, sumnja se da ako umjereno pijenje alkohola povisuje HDL, onda to može smanjiti rizik od srčanog udara.
Loš kolesterol
"Loš" kolesterol ili lipoprotein niske gustoće prenosi kolesterol iz jetre u tkiva i krvne žile. Visoka razina LDL povezana je s nakupljanjem arterijskog plaka i, stoga, s povećanim rizikom od srčanih bolesti. Veza između konzumiranja alkohola i LDL kolesterola je manje jasna. Jedno znanstveno istraživanje objavljeno 2001. godine u "Američkom časopisu za kliničku prehranu" objasnilo je da pijenje može sniziti LDL, ali da genetski faktori također mogu pridonijeti načinu na koji konzumiranje alkohola utječe na razinu LDL-a.
trigliceridi
Međutim, iako je lagana do umjerena konzumacija alkohola povezana s poboljšanom razinom HDL-a, pretjerana konzumacija alkohola, posebno kada se alkohol pije uz obrok koji sadrži masti, podiže razinu drugog lipida u krvi poznatog kao trigliceridi. Povećani trigliceridi u krvi mogu negativno utjecati na zdravlje krvožilnog sustava.
Pije umjereno
Kako bi se izbjeglo prevrtanje ljestvice alkohola u štetnom smjeru, Centri za kontrolu i prevenciju bolesti preporučuju konzumiranje samo umjerenih količina alkohola. To iznosi jedno piće dnevno za žene i dva pića dnevno za muškarce. Jedno piće je ekvivalentno 5 unci vina, pivu od 12 unci ili 1, 5 g litre.
