Korištenje rižinog brašna je alternativa za kuhanje onima koji pate od alergije na pšenicu. Prema Zakladi Kids with Food Allergies, za recepte možete zamijeniti 7/8 šalica rižinog brašna za svaku šalicu pšeničnog brašna. Koristite rižino brašno za pečenje muffina, kolača ili kruha. Dok je rižino brašno dostupno za kupnju, možete mljeti bijelu ili smeđu rižu u blenderu kako biste je pretvorili u brašno. Smeđa riža ima jači okus u usporedbi s bijelom rižom koja je graniernija.
Korak 1
Očistite rižu tako što ćete je staviti u cjedilo i preko nje staviti hladnu vodu.
Korak 2
Prebacite rižu u veliku zdjelu i potpuno je prekrijte vodom.
3. korak
Namočite rižu 1 sat.
4. korak
Rižu ocijedite izlijevanjem u cjedilo.
5. korak
Na pult stavite sloj papirnatih ručnika.
Korak 6
Ulijte rižu na papirnate ručnike.
Korak 7
Ostavite da se riža osuši na papirnatom ručniku najviše četiri sata ili dok se komadići riže ne uspiju lijepiti.
8. korak
U miješalicu stavite do 2 šalice riže odjednom.
9. korak
Koristite postavku "Mljevenje" i miješajte približno 1 minutu ili dok ne dobijete željenu konzistenciju. Zaustavite mikserom svakih 30 sekundi da biste provjerili konzistenciju riže.
Korak 10
Svoju mljevenu rižu čuvajte u dobro zatvorenoj plastičnoj posudi na hladnom i suhom mjestu. Mljevena riža traje do šest mjeseci.
Stvari koje će vam trebati
-
Riža
cjediljka
Velika zdjela
Papirnati ručnik
Plastični spremnik
