Hrskavi, svježi krastavci dobar su izbor za zdravu grickalicu i lijep dodatak salatama. Prema USDA, 1 šalica narezanih krastavaca ima samo 14 kalorija. Ako pripremite povrće unaprijed, kao što je spremanje narezanih krastavaca u hladnjak, olakšava se mogućnost grickanja i grickanja.
Pošto se krastavci uglavnom prodaju u cijelosti, a njihov visoki udio vode znači da se nakon rezanja brzo kvare, možete ih izbjeći zbog brige o otpadu. Ako slijedite upute za najbolji način skladištenja krastavaca, u njima možete uživati i do tjedan dana, čak i nakon što ih narežete.
Spremanje izrezanih krastavaca
1. korak: izrežite ono što vam treba
Oštrim nožem narežite samo količinu krastavca koju ćete odmah upotrijebiti. Ostavljeni krastavac zadržat će se duže ako ga ostavite cijeli.
2. korak: Zamotajte ga u plastiku
Odvojite komad plastične ovojnice i stavite je iznad i oko izrezanog kraja krastavca. Glatko omotajte plastičnim omotačem preko odsječenog kraja tako da ne postoje praznine ili mjehurići zraka između plastike i krastavca i čvrsto pričvrstite omotač oko strana krastavca.
Omotač će se zalijepiti za sebe bolje nego što će se zalijepiti za kožu krastavca, pa prekrijte plastiku za čvrsto brtvilo.
Korak 3: Stavite u vrećicu
Krastavac stavite u plastičnu vrećicu sa patentnim zatvaračem, glatku torbu izravnajte da uklonite zrak iz nje, a zatim je čvrsto zapečatite.
Korak 4: Ohladite izrezane krastavce
Umotani i upakirani krastavac stavite na jednu od gornjih polica vašeg hladnjaka, s temp tempom postavljenim na 40 stepeni Fahrenheita ili ispod, kako savjetuje Uprava za hranu i lijekove.
Krastavac čuvajte u dijelu hladnjaka koji nije pod jabukom ili rajčicom, što može rezultirati pregrijavanjem.
Da biste smanjili rizik od bolesti zaražene hranom, rashladite krastavce u roku od dva sata ili sat vremena ako se hrana nalazi u okruženju veće od 90 ° F ili toplijem, kao što savjetuju centri za kontrolu i prevenciju bolesti.
Korak 5: Odrežite kraj
Ostatak krastavca koristite u roku od tjedan dana od kupnje. Kada odvojite krastavac da biste ga ponovo koristili, režite ga i odbacite oko pola inča prethodno izrezanog kraja. Čak i uz pažljivo skladištenje, sam kraj rezanog krastavca malo će se osušiti dok unutrašnjost ostane hrskava i hrskava.
Slijedite ove savjete
Isto vrijedi i za rezanje krastavaca, mrkve i spremanje paprika koje služe kao krupice sa dip. Odaberite dip s niskim udjelom masti, poput salse ili hummusa, umjesto kremastih ili sireva.
Kad vam ostane nešto krastavca koji ne očekujete da uskoro pojedete, narežite ga na tanke kriške i dodajte u vrč ledene vode. Ubacite nekoliko svježih listova mente za osvježavajući i mirisni napitak. Za slatku verziju umiješajte malo meda umjesto šećera.
Učinite povrće privlačnijim držeći kriške krastavca, kao i ostalo sjeckano povrće, u prozirnim posudama u hladnjaku. Ako ih učinite vidljivijim kada otvorite svoj hladnjak, povećavate svoje šanse za odabir zdravih povrća u odnosu na druge zalogaje. Ako se poslužite ovim savjetom, samo narezajte onoliko krastavca koliko ćete vjerojatno koristiti za dan ili dva.
