Kako napraviti domaću kinesku juhu od povrća

Domaća kineska juha od povrća s niskim udjelom masti i bogata je hranljivim povrćem s visokim vlaknima, što ga čini zdravim izborom za zdrav ručak ili večeru. Kineska povrtna juha posebno je korisna ako pazite na svoju težinu. Napravite dosta kineske juhe od povrća, jer okusi s vremenom postaju još bolji.

Korak 1

U malu tavu stavite pileći ili povrtni juhu. Ako ograničite unos natrija, koristite juhu s niskim udjelom natrija. Dostupne su i sorte s niskim udjelom masti. Također možete koristiti domaću pileću zalihu. Pržite juhu na laganoj vatri, a zatim ju držite vruću dok pripremate povrće.

Korak 2

Zagrijte suncokretovo ili kikirikijevo ulje u kotliću za juhu ili velikoj tavi. Umiješajte narezan luk, nasjeckani celer i nasjeckani kineski kupus. Prema Kurtu Nolteu, poljoprivrednom agentu na Sveučilištu za poljoprivredu i život u znanosti Arizona, Napa kupus je dobar dodatak juhi jer kupus apsorbira okuse juhe. Napa kalcij je također visok kalija i kalcija. Savojski kupus, bogat beta-karotenom, dobra je alternativa.

3. korak

Umiješajte konzervirane vodene kestene i svježi grašak od snijega ili zamijenite smrznuti dječji grašak. Kuhajte smjesu dok kupus ne počne omekšavati. Po želji dodajte svježe, narezane gljive.

4. korak

Ulijte vruću juhu u smjesu za juhu. Dodajte sojin umak i rižin ocat. Za dijetu s niskim udjelom natrija koristite sojin umak s malo soli. Umiješajte sol i papar po ukusu ili upotrijebite mješavinu kineskih začina s malo natrija.

5. korak

Pokrijte tavu i pirjajte kinesku juhu od povrća 8 do 10 minuta, a zatim dodajte nasjeckani, svježi peršin. Juhu razvaljajte u četiri velike zdjele za juhu i poslužite.

Stvari koje će vam trebati

• Pileća ili povrtna juha od 32 grama konzerve

  2 do 3 žlice suncokretovog ili kikirikijevog ulja

  Veliki kotlić za juhu ili tava s poklopcem

  1 ili 2 narezana luka

  1 šalica nasjeckanog celera

  2 do 3 šalice kineskog kupusa

  1 mogu zalijevati kestene

  1 šalica svježeg graška od snijega ili smrznuti dječji grašak

  1/2 šalice svježih, narezanih gljiva (neobavezno)

  1 žlica sojinog umaka

  1 žličica rižinog octa

  Sol i papar pomiješajte