Kuglice sjemenki slatkog sezama kineska su slatka poslastica koja se obično jede u posebnim prilikama, poput kineske nove godine. Samo nekoliko sastojaka potrebno je za izradu slatkih sezamovih kuglica, uključujući smeđi bombon - poznat i kao peen tong - bezglutensko rižino brašno, pastu od crvenog graha i sezamove sjemenke. Međutim, neki se sastojci mogu naći samo u specijalnim azijskim trgovinama. Dok su ove male kuglice pržene duboko, one imaju malo masti, ali visoko kalorične.
kalorije
Jedna kuglica slatkog sezamovog sjemena promjera 2-1 / 2 inča sadrži 132 kalorije. Kuglice sjemenki slatkog sezama kalorična su poslastica, što znači da ima visok kalorični sadržaj u odnosu na veličinu posluživanja i može uzrokovati da pojedete više kalorija nego što ste namjeravali.
ugljikohidrati
Većina kalorija, gotovo 80 posto, dolazi iz sadržaja ugljikohidrata iz kuglica. Jedna slatka kuglica sjemenki sezama sadrži 26 grama ugljikohidrata i 1 gram vlakana. Za usporedbu, dvije kriške kruha sadrže 25 grama do 30 grama ugljikohidrata. Ugljikohidrati su važno hranjivo sredstvo koje opskrbljuju vaše tijelo energijom. No, neki od ugljikohidrata u kuglici slatkog sezama sjeme dolazi iz šećera u smeđim bombonima. Šećer dodaje kalorije i pruža energiju, ali nudi vrlo malo hranjivih vrijednosti. Trebali biste ograničiti unos hrane s dodanim šećerom na manje od 5 posto do 15 posto dnevnog unosa kalorija ili ne više od 300 kalorija dnevno na dijeti od 2.000 kalorija.
Masnoće i proteini
Dok su kuglice sjemenki slatkog sezama pržene duboko, oni ne sadrže masnoće. Jedna kuglica sadrži samo 2 grama ukupne masti, što čini samo 14 posto ukupnog kalorijskog sadržaja poslastice. Kuglica sjemenki sezama također nije značajno bogata bjelančevinama, s 2 grama po kuglici. I bjelančevine i masti su neophodne hranjive tvari koje vaše tijelo treba za pravilno funkcioniranje. Masnoća bi trebala osigurati 20 do 35 posto vaših kalorija, a bjelančevine od 10 do 35 posto.
Natrij
Kuglica slatkog sezamovog sjemena čini i poslasticu s malo natrija sa samo 2 miligrama natrija po obroku. Gotovo svi Amerikanci konzumiraju više natrija nego što im treba, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede. Što je veći dnevni unos natrija, to je i viši krvni tlak. Uključivanje više hrane s malo natrija u vašu prehranu može vam pomoći da ograničite unos. U idealnom slučaju, trebali biste ograničiti natrij na 1.500 do 2.300 miligrama dnevno.
